第95章 煎牛排
賀靜沒勉強,外行看速度,行看門道,這個王大廚就是沒有羅大廚好。
羅大廚雖然年輕,但理食材的手法老道,對於食材的搭配也有獨特的見解,他做的這道龍翔舞澤鮮豔雕花出眾,遠比王大廚的明四喜更高明。
然而,王大廚最後得了9.8分,羅大廚卻隻得了9.4。
賀靜站起,淡淡道:“三哥,你慢慢看,我先去睡了。”
賀洲原以為賀靜要跟他爭論一番,或是改口討好他,好在賀家掙得地位,卻沒想到輕飄飄一句“要睡了”就將這個話題掀了過去,好像他故意的嗆聲無關痛一樣。
“等等。”
賀洲住。
“不是想學做菜麼?現在學怎麼樣?”
賀靜眼神一凝,接著歪頭一笑:“好啊!”
兩人一齊向廚房走去。
……
賀隨剛洗完碗,就看到賀靜拎著一大袋食材跟在賀洲後面進來。
他詫異的看著賀靜將塑料袋裡的食材一樣一樣撿出來,一臉懵的問:“你們要幹啥?”
賀靜答:“學做菜。”
賀隨震驚尖:“你瘋了,今天剛吃完。”
賀洲有意給賀靜一個下馬威,對賀隨說:“你要是沒事,就先出去吧。”
賀隨極其不滿,賀靜是生,任、胡鬧也就算了,他一個大老爺們怎麼也這麼不理智呢?
賀靜說:“炸點牛丸當宵夜。”
“!!!”賀隨飛快變了臉,“你們炸。”
賀洲見到這一幕,心裡對賀靜有了更深一層認知,原來就是這樣收買賀隨的。
也是,賀隨是個實實在在的大吃貨,瞅著點葷腥就挪不步,可以說是全家最單純的一個了……
賀靜將每種食材劃兩份,一份給自己,一份給賀洲,然後問:“三哥,你想教我做什麼?”
賀洲看了一眼那大塊的上好的牛裡脊,微笑道:“做西餐吧。”
話剛落,賀靜用奇怪的眼神看了他一眼:“但是三哥擅長的不是中餐嗎?”
依賀家的家庭條件,能吃得起的西餐也就只有蔬菜沙拉和土豆泥了,他上哪兒積攢煎牛排的經驗。
賀洲道:“以我的經驗教你足夠了。”
賀靜無言以對,默了片刻,淺笑道:“好,那三哥做,我看著學。”
賀洲對於自己煎牛排的本領非常自信,因為他給舅媽幫忙時,偶爾還會給隔壁漢堡車的老漢看一下車,漢堡牛排他煎了無數次,早已銘記於心,味道絕對不比任何一家牛排店差。
他之所以選擇煎牛排,是因為煎牛排看著簡單,實則很難,是一道足夠讓人出糗的菜。
它對火候的把控將近苛刻的地步,多煎一分太老,煎一分牛還沒凝固,不管是全還是帶,到時場面一定很尷尬。
想到這,賀洲已經忍不住勾起了角。
賀靜就在這樣在一邊看著,看賀洲練的把牛排洗乾淨,祛除水,他用刀背拍了拍牛裡脊,把拍松,因為這樣醃製會更味,隨後他把牛裡脊扔到熱油裡鋪好。
煎了大約五分鍾,牛排型被鏟出,放在盤子裡,泛著漂亮的油。
(本章完)
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