見他著手掌一副要大展手的模樣,雲好笑地點了點頭。
顧青山邊炒菜邊問雲:“娘子準備摘多柿子?”
“全部,用來做柿子醬,抹麵包特別好吃。”
雲想到酸酸甜甜的果醬,就忍不住吧唧著小。
做柿子醬的柿子一定得,要不然會有很重的味。
那兩棵柿子樹的果子得就正好,再不摘要被鳥吃,或者掉了。
剩下兩個菜,一個菠菜瘦湯,一個辣椒炒卷心菜,再加一個魚泡啫啫煲。
簡單味的一頓晚飯。
吃完後,顧青山出去找人手幫忙掰玉米。
第二天。
一家四口出門去摘柿子。
顧青山拉著騾子,上麵放著兩隻筐。
雲扛著兩專門摘柿子的長桿子,帶著大寶小寶興衝衝地跑在前麵。
“去摘柿子咯~”
兩個小家夥蹦蹦跳跳,跟著快樂地喊:“摘柿子咯。”
竹桿子是顧青山自製的,用刀開一個細長的小口,上麵還弄了個網兜。
幾人來到樹下,聽到枝頭上傳來‘喳,喳喳’一連串的鳥聲。
大寶‘哇’了一聲:“好多小鳥。”
小寶手指著:“看,它們在吃果子。”
揚起頭顱,可以看得很清楚,離幾人最近的一樹枝上,站著兩隻喜鵲蹦蹦跳跳,挑了一隻燈籠似的柿子,一口喙到果裏,一口接著一口。
小寶看得吧唧了一下:“這柿子一定很甜。”
好幾個柿子果都被吃得隻剩小半個殼兒了,不甜小鳥也不吃。
兩個大人一人一桿子,挽起袖,站在果實累累的樹下,手利落地打落樹上的紅柿子,穩穩地落在網兜裏。
當然,雲也有失手的時候。
畢竟沒有顧青山的好手,偶爾也會弄掉一兩個到地上,砸得稀爛。
比方現在,“哎呀,小心,閃開閃開!”
一隻的紅柿子從網兜邊落,大寶躲閃不及被砸得滿頭柿子泥。
“咦!”大寶嫌棄地扁起小,小手沾一把頭頂稀爛的果泥,猝不及防抹到一旁捧腹大笑的小寶的臉上。
小寶哇哇:“.,....姐姐,你真壞。”
大寶樂哈哈:“活該,誰讓你笑我的,這就有難同當。”
“對不起,對不起,舅母一時失手。”雲憋笑,從懷裏拿出手帕替幹淨小臉蛋。
三人一片歡笑,顧青山朝這邊看來,也忍不住出了笑容。
兩人先摘了一顆柿子樹。
除開被小鳥吃掉,還有掉到地上的,一棵樹差不過有兩百多斤果子。
放到兩個筐子裏,由騾子馱回家。
顧青山把裝著柿子果的籮筐扛回灶間,出來後給騾子喂了一把糧草,拍了拍它的屁,表示對它辛勞的肯定。
下午還得去地裏馱玉米。
顧青山請的顧三桂,還有族裏的另一個長輩幫忙。
一天三十文錢。
畢竟掰玉米也是個力氣活,地裏蚊蟲也多。
雲出到院子,對顧青山道:“相公,你去一趟鎮上,買50個裝果醬的瓷瓶回來,還有白糖也得買。”
想了想又道:“順便去吉味齋,請孫掌櫃明天來家裏一趟,就說我有事和他商量。”
“好,我知道了。”顧青山應著,裝好牛車就去了鎮上。
一大兩小待在灶間,給柿子果去皮取果。
雲挪開四十來個留著自家吃,剩餘的都用來熬果醬。
當然,兩百多斤果子,也不能一次全部熬完。
畢竟熬製果醬要用到白糖,算是一個不的本。
先熬一半,看後麵買賣談得如何再作打算。
三人弄了一部分,等顧青山從鎮上回來後,速度就快起來了。
吃過午飯。
雲開始熬製果醬。
果醬不難熬,把果倒幹淨、無油的鍋裏,按照比例,加15斤白糖,還有從係統兌換的2斤檸檬一起熬製。
加檸檬,能讓果醬的保質期延長,另外,如果白糖放的比例越多,同樣能加長保質期,封放在涼的況下,放個半年都沒問題。
熬煮果醬的過程中,用勺子不停地攪拌均勻,熬煮半個小時。
大火煮開後,轉中火熬煮直到變稠。
雲用小勺子盛一勺嚐了嚐,味道酸酸甜甜的,一點都不。
nice!
做得很功。
最後裝進事先準備好的瓷瓶裏,封蓋好。
還有玉米,也全都收回來了。
兩畝地大約兩千多斤的產量,一筐筐地擱在院子裏。
這邊的土烤爐也做好晾幹了。
明天開始,兩人就能在這邊做蛋撻和曲奇。
次日。
兩人一早起來做了蛋撻和曲奇,還做了玉米麵包當早餐。
抹上新做的柿子果醬,酸酸甜甜,口極好。
大寶小寶很吃。
特別是小寶,隻舍得把果醬抹一部分,吃完麵包後,幹脆用勺子直接挖到裏吃。
“這果醬太好吃啦!舅母,用其它果子能做這個果醬嗎?”小寶問道。
雲點了點頭:“可以啊,平常山上的野山楂果子,枇杷果子都可以。”
“不過山上的枇杷山楂,口一般般,做果醬的效果,應該也不怎麽好。”
小寶聞言隻覺得有些可惜。
要不然山上的果子都是無主的,想摘多就能摘多。
吃過早飯沒多久。
孫掌櫃也上門來了。
昨天顧青山到店時,他並不在店裏,顧青山便找店裏的夥計,讓見到孫掌櫃就轉告一聲。
孫掌櫃早上才到的店裏,收到口信後生怕雲有什麽要事,上車夫便馬不停蹄趕來了。
孫掌櫃端著茶:“顧娘子,不知你找孫某有何要事?”
“我今日請孫掌櫃來,是想和你談談第二個方子,還有果醬的事。”
孫掌櫃疑:“果醬?”
“就是這個柿子果醬。”雲笑著遞上一瓶果醬,“這是我昨天新做的果醬,用柿子熬製而,可以搭配麵包或者其它點心。”
顧青山把抹了果醬的玉米麵包,連同碟子一同端到孫掌櫃麵前,“孫掌櫃,請嚐嚐看。”
玉米麵包之前他嚐過了。
今日多了一個果醬,柿子的香甜,混雜著玉米麵包的芳香。
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