兩刻鐘后取出團，用勺子翻拌，放旁邊晾涼。

而這時候黃餡也已經放涼，拿到案板上長條，再切小劑子圓。

團放涼后也切小劑子，當然面皮的劑子要比餡料的劑子要大上三分之一，最后以包廣式月餅的手法用虎口按餅皮慢慢向上收攏，放模按出花形。

冰皮月餅不需要烤制，只要封后放冰窖冷藏半天，口才最好。

這月餅是上午做的，等到下午就能吃了。

武安小跑著下學，顧野則是提前結束了練武，早早地等著了。

兩個小家伙都到齊了，顧茵就讓人去冰窖把冰皮月餅取出來。

冰皮月餅雪白亮，個頭只有廣式月餅一半大小，是看著就致得讓人稀罕。

雖然期盼了一整個白日，但是武安和顧野誰都不舍得下，還是顧茵催了他們，兩人才一起拿了一塊放進里。

餅皮冰冰涼涼，糯可口，那蛋黃餡在香甜之余更是味十足，兩種細膩的口融為一，甜而不膩，香濃，尤其適合孩子的口味。

兩人各拿一個小碟子分了三個，剩下的幾個則讓顧茵分給周掌柜和徐廚子他們嘗味道。

徐廚子喜甜，早先廣式月餅是他的心頭好，吃過這冰皮月餅后，他心中的排序發生了變化。

只是他也不好意思和孩子搶，只能回味地著手指。

看他這樣，武安和顧野對視一眼，一人都分出一個給他。

他臉臊得通紅，一邊搖手一邊道：“不要了不要了，我嘗嘗味兒就行了。”

顧茵讓兩個孩子去外頭吃著，而后對徐廚子道：“你想吃也不用急在這一時，這半個月里廣式和冰皮月餅給你做，做的不好的，你自己吃掉。”

“給……給我做？”徐廚子激起來，呼吸都加重了幾分。

他拜師有一段時間了，但都是在旁邊學習、打下手，還沒有獨挑大梁過，這次被委以重任，自然是既張又激。

顧茵點頭道：“兩種月餅雖然需要注意的事項比較多，步驟略為繁瑣，但拆開來，其實哪一步都不算困難。就從這個開始，往后我會一點點分配任務給你。”

食為天的生意越來越紅火，周掌柜正是年富力強的年紀，他那一口大鐵鍋一次正好能炒一個餐盤的菜。午市加上晚市，他一個人炒一二十個熱菜并不覺得吃力。

顧茵不是，從力上說，子本就比不過男子，而且白案上的東西更瑣碎，耗費的時間更長。客人越來越多，下廚的同時還要兼顧整個店鋪的運營管理，已經開始覺到吃力了。

尤其是這次顧野長高那麼多，這當娘的都沒發現，心里不是滋味的，也想多分出一些時間在家人上。

于是這天又在當著徐廚子的面再做了一次，黃油、豆沙那些配料都多做了一些，好讓徐廚子從半品的況下開始做起。

而顧野和武安出了大廚房后，他跟武安多要了一塊冰皮月餅。

雖然知道他手里還有三塊沒，武安還是很大方地把自己的分給了他，還不忘和他說：“一會兒就要用夕食了，你也別吃太撐。”

顧野接了月餅卻沒再吃，而是端著小碟子出了食為天。

他一出來，范勁松和小胖他們就擁了上來。

夏天的時候他們天天都在一起送外賣，最近外送隊解散了，孩子們沒他領頭還不習慣。

“野哥今天怎麼這麼早來了？”

“野哥是不是學武累了？”

大家七八舌地問起來，顧野搖頭說不是，然后拿著碗里的月餅分給大家吃。

他前頭用自己的工錢買了好些玩，一開始自然是為了給含香樓和月樓兩家的外送隊伍搗，后來目的達了，他就把這些玩無償分給大家玩，也正是因為這樣，鎮子上那些孩子才以他馬首是瞻。

現在這冰皮月餅端出來，孩子們的眼睛都發亮，卻誰也沒手去。

顧野最后把小碟子給范勁松，讓他來分配。

于是最早跟隨顧野的的八號人，當然可以分到一小塊兒，其他人只能分到一點點嘗嘗味兒，再后來的那是連餡料都吃不到。

“冰冰的，好香好甜，太好吃了！”小胖迫不及待地那一塊冰皮月餅放到里，就超大聲贊嘆道。

然而說著話，他口水一咽，一下子就把那口化開的月餅咽進了肚子里。

“我還沒好好嘗嘗呢！”小胖哭喪著臉，要不是顧野在旁邊看著，他都想嚎啕大哭了。

有了他這個反面示例，范勁松他們都不敢一口吃完，只小口小口吃著。

“真的好香好甜，里面的餡最好吃了，比糖還甜！”

“牛的味道我本來是不喜歡的，但是這個里頭的牛也太香了！”

“嗚嗚嗚，我只有一點餅皮，里面餡料是什麼味道，你們誰給我咬一口啊？”

就這麼點東西，又都是第一次吃到，誰肯分給他吃，都防著其他人搶，飛快地吃完了。

“這冰皮月餅。中秋節，我們家賣這個。”顧野最后道。

這話說完他就讓大家散了，這下子孩子們都知道該怎麼做了。

吃過的當然意猶未盡、還想再吃，沒吃的更慘，都想象不到那是什麼樣的好味道，讓大家都夸那樣。

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