這樣就是關捕頭、李捕頭、許青川坐一桌，許氏、王氏和顧茵帶著兩個孩子坐一桌。

平民百姓講究沒有那麼多，雖然分著桌卻沒有再分屋子，一起在堂屋里用飯。

燉肘子、炸丸、清蒸魚、咸咸鴨、臘香腸，再加上熱騰騰的白菜豬餡兒的餃子，都是尋常時候百姓人家舍不得吃的好東西。

每個人都吃的好不暢快，關捕頭還拿出了珍藏的兒紅，和李捕頭、許青川分著喝了。

后頭酒菜都吃完，眾人湊在一起說著話、嗑著瓜子熱熱鬧鬧地守了歲。

子時一過，大家才散開，各自去家門口放鞭炮。

在噼里啪啦的熱鬧鞭炮聲和孩子們笑鬧聲中，眾人互相道“新年吉祥”。

顧茵不喜歡硝煙的氣味，正要回屋去，卻被許青川喊住。

他喝了一些酒，白凈的臉上染上了緋，站在三部開外的地方，出聲道：“文老先生給的書太過貴重，我已經抄寫過了，原本想要歸原主。但是年前幾次拜訪，文家的人都說年頭上老太爺子不爽利，不方便見客。我就想請你幫著轉。”

老太爺給他的是一本《論語》一本《中庸》，是很常見的四書五經。

但珍貴就珍貴在其中的滿滿都是老太爺的批注心得。

他說著話鞭炮聲又響起，顧茵只好認真地讀他的語，隨后應道：“好，那我年后去文家的時候轉給老太爺。”

許青川又道過一聲謝，顧茵是真的聽不清他說話，便揮揮手表示不用謝，回了屋里。

…………

大年初一，王氏帶著顧茵和倆孩子去了隔壁兩家拜年。

許氏和關捕頭早就想著要把年夜飯的銀錢給王氏，但是王氏并不肯收，所以他們便封了厚厚的紅包給了倆小孩。

回到家王氏就把紅包收了起來，再一人分他們十文錢，讓他們自己花，說其余的幫著他們存起來。

等到兩個孩子歡天喜地手拉手出了門，王氏轉頭就把兩個紅封塞給了顧茵。

大年初二回娘家，王氏自然不會去這個霉頭——先不說關系已經惡，就說自家才倆孩子，兩個哥哥可是有好幾個孫子孫，回去等于給人白送銀錢，就還在自家過。

初三初四，鎮子上的戲臺子又搭起來了。

王氏和許氏領著兩個孩子能在外頭聽一整天。

顧茵不喜歡聽戲，加上也扎扎實實地歇過了，就有些閑不住，想琢磨做一點別的東西出來。

一來是過完年就得回文家返工，倒是老爺子要是問最近有沒有想出什麼別的，要是說過年只吃喝玩樂了，那多丟臉。二來嘛，當然還是為了自家的小生意。

去歲自家生意還算紅火，吃食做的好吃自然是最主要的原因，還有就是因為新鮮勁兒。就像普通的店鋪剛開業的時候，客人見了都會想著去嘗嘗。

那幾樣已經推出了幾個月，是時候換換口味了。

顧茵想起過年的時候好像沒看到皮蛋。

照理說過年的時候，家家戶戶都會以皮蛋做涼菜。是這個時代沒有，還是說只是寒山鎮沒有這個習俗？

等到王氏看戲回來，顧茵就問吃過皮蛋沒有。

“啥皮蛋，我只聽說皮帽子皮領子的，這個皮蛋是啥？”王氏搖頭說沒聽過。

“唔，或者松花蛋？”

王氏還特地去問了許氏，許氏也說不知道。

們倆都是大戶人家的小姐出，尤其許氏，還在州府那樣的大地方住過許多年，見多識廣，們都沒聽過，一般人那肯定更不知道。

顧茵就開始自制皮蛋了。

先泡一碗濃茶備用，再把新鮮鴨蛋洗凈，放室外風干水分。

接著把茶葉濾出，放鹽和堿面，再放上次盤炕的時候家里剩下的生石灰，也就是這個時代所稱的“白灰面”。攪拌均勻后，放草木灰再次攪拌，等到得到一堆泥狀，就把晾干的鴨蛋放進去滾上一層，最后放稻殼堆里再滾一圈，用手，便算是制作好了。

王氏是很信服自家兒媳婦的手藝的，但是見到這東西還是猶豫道：“這又是放白灰面，又是拆出了枕頭里的稻殼……真的能就能把鴨蛋變好吃了？”

顧茵一口氣做了五十個皮蛋，笑道：“還要腌上半個月呢，肯定好吃！”

王氏還是持懷疑態度。

初五顧茵就回文家報道了，幫著許青川送還了書，再給老太爺拜個年，同時告訴他自己做了新東西，不過還得再等上一旬的日子才能吃到。

過了一個年，老太爺也看開了很多，不再糾結于舊事，也就不用“為難”顧茵想新東西來給他打發時間了。

所以他也沒多問，只是上下把顧茵一打量，滿意地笑道：“不錯，還是穿這樣顯得有朝氣，再不是年前那個‘大狗熊’啦！”

顧茵又大大方方地轉了一個圈，還把自己頭上的梅花簪子展示給老太爺看——那是王氏這天特地給戴上的。

“可不是嘛，您老都說了，得讓我好好收拾自己。”

老太爺笑道：“就是還是瘦，你這一點還是得跟徐廚子學學，我看他過年這幾天又胖了一圈。”

“好嘞，那我一會兒就去廚房吃去！”

兩人說了會兒話，老太爺讓顧茵隨便做點糕點，就放去了廚房。

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