由于暫時沒有了開封菜的干擾,現在高眾樂基本上已經于了穩定期,接下來只要等待盈利,然后按部就班的開設分店就可以了。
按照顧語桐的想法,高眾樂接下來要在燕京布置至二十家店面,然后再向外省擴張,以燕京、海城為據地,蠶食掉整個燕省的市場。
但高眾樂的建店本比較高,以目前的店面的盈利來看,想要達二十家店面的目標至需要一年的時間。
這對于想要快速搶占國市場的顧語桐來說速度著實有些慢了。
而想要再加速賺錢,最簡單的辦法就是兩條,甚至多條走路。
因為高眾樂由于《開心字典》節目的緣故,知名度目前已經足夠高了,所以顧語桐的想法是借著亞運會的這場活,將顧氏餐飲旗下的另外幾個品牌的知名度提升上去。
目前顧氏餐飲旗下的品牌一共有四個。
除了基本上人盡皆知的高眾樂來說,剩下三個分別是茶項目《gl茶飲》、鹵味項目《鹵山海》和食品廠的罐頭。
這三個項目當中,兩個項目屬于店面型餐飲,而食品廠的罐頭則是零售食品,兩者的發展方向并不一樣。
以gl茶飲和鹵山海來說,顧語桐為其提升品牌知名度的辦法跟高眾樂差不多,就是多開店面。
這兩個店面要求比高眾樂低不,尤其是gl茶飲,只要有個十平米左右的店面就能開的起來。
所以顧語桐索花了幾十萬,一口氣在火車站、紫城、亞運村等二十多個地方同時開設了gl茶飲。
顧語桐對gl茶飲的口味很有信心,這樣做的目的就是最快速的將市場鋪開,讓gl茶飲能最大限度的被消費者買到。
只要你喝過一次就行!
在顧語桐大力的鋪設下,雖然gl茶飲并沒有做任何品牌宣傳,但沒出幾天,仍舊火了整個燕京。
沒辦法,茶這玩意實在是太有魔力了!
醇香濃厚的口味、充滿趣味的珍珠、各種各樣的輔料……
當真是讓人罷不能。
于是接下來的日子里,在燕京會看到兩別樣的景觀:無時無刻不在排隊的高眾樂,和幾乎人手一杯的茶。
迷上gl茶飲的不只有華夏人,還有來到燕京參加亞運會的外國人。
尤其是r國人和h國人,本就喜好甜食的他們在第一次接了gl茶飲之后就直呼上帝,恨不得每路過一家gl茶飲都進去買一杯,把菜單上的所有產品都點一遍才算盡興。
而gl茶飲的火也給顧語桐帶來了相當可觀的營業額。
目前以燕京的二十家店面來看,初步每家店日純盈利能達到8000元左右,二十家店一天的純盈利就是16萬!
簡直不要太暴利!
不過顧語桐并沒有打算只發展gl茶飲的市場,鹵山海的宣傳也是顧語桐相對重要的一步。
但相較于gl茶飲來說,鹵山海的店面要求就高了不,很難做到短時間快速裝修開店的地步,于是顧語桐不得不減了開店的數量,只在亞運村和奧中心高眾樂的旁邊開了兩家鹵山海2.0版本的店面。
亞運村的鹵山海店面倒沒什麼,不過奧中心的鹵山海店在計劃的時候卻遭到了嚴凱和運營團隊的質疑。
他們認為鹵山海和高眾樂同屬快餐類項目,兩家店面開在一起會產生相互競爭,導致原本獨據在奧中心的高眾樂營業額下降。
但是對此顧語桐卻毫不擔心,力排眾議的將鹵山海的店面開在了奧中心高眾樂的旁邊。
而事實證明顧語桐的選擇是對的。
鹵山海開在奧中心附近后,非但沒有搶走多高眾樂的客戶,反而吸引了更多的人群來此用餐。
于是嚴凱和運營團隊不解的詢問顧語桐原因。
顧語桐也笑著向他們解釋了其中的緣由。
餐飲店越多,能吸引到的客群也就越多,雖說鹵山海和高眾樂同屬快餐,但基本屬卻完全不同,一個是中式快餐,一個是西式快餐。
兩者的屬不一樣,顧客也就有了可選擇。
在人的心里中有一點比較奇怪,相較于無法選擇的況,若是有了多重選擇,人們更愿意在當時作出選擇的結果。
這也是后世常有各種屬的店面扎堆經營,為了餐飲一條街、建材一條街的緣故。
不過相對于gl茶飲來說,鹵山海顯的就沒那麼的火了。
算上新開的兩家店,目前燕京一共有6家鹵山海,每家店平均日純盈利大概在5000上下,一共能提供3萬左右的利潤。
gl茶飲和鹵山海的市場在顧語桐的布置下已經初見雛形了,但卻被一個問題給難住了。
那就是為顧氏食品廠的拳頭產品的罐頭該如何宣傳出去。
目前顧氏食品廠的罐頭生意在張大海的領導下越做越大,聽張大海前些日子匯報說,目前食品廠的罐頭已經銷售到了秦省和皖省,由于產能限制緣故,張大海不得不申請擴廠。
在擴廠之后,食品廠的罐頭產能達到了日產12萬罐,按照顧語桐每罐只賺5錢的設定初衷,這些罐頭如果全部銷售出去,每天能提供6萬元的純盈利。
但是12萬罐的產量顯然要超出目前占領市場的消耗能力,這也導致了食品廠開始出現了積的庫存。
在得到這個消息之后,顧語桐第一時間就意識到了不妙。
雖然罐頭并不像其他產品那樣保質期短,但對于銷售者和購買者來說,他們樂于購買的還是生產日期靠前的產品,這些罐頭若是一直積下去,最后很可能會對食品廠造損失。
但對于如何解決積庫存的事,顧語桐卻一時間犯了難。
燕省的幾個鄰省市場倒還好說,無論是業務員用價格吸引還是用產品攻陷,終歸是能拿得下來的。
但其他距離較遠的省份就比較困難了。
他們對于來自遙遠海城的這個品牌有著相當大的不信任,既擔心貨供應不應時,又擔心距離太遠沒保障,這也是這麼長時間食品廠的局面一直打不開的緣故。
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