8月底的燕京天氣依舊炎熱,天空上如同掛著一個大火球般,炙烤著大地上的萬。
不久之后,渾是汗的魏立業著氣跑到了高眾樂門口。
剛到這里,他便被站在門口等他的袁初六給拉到了高眾樂店里。
進到高眾樂店魏立業才發現,店的點餐臺前面已經排起了一串隊伍。
而且陸續有人端著一份餐盤從隊伍的前方走到桌子前,然后開始用餐。
袁初六把魏立業領到了一個隊伍末端,示意他在這里排隊。
看著邊正在用餐的人,魏立業拍了拍前的同伴疑道:“哥們兒,不是說還沒開業呢麼?這怎麼都吃上了?”
同伴見是魏立業于是笑道:“這可是大嫂的安排,好像是什麼力測試?”
“力測試?什麼意思啊?”魏立業滿面不解的問道。
同伴搖搖頭道:“我也不太明白,反正大概意思就像是實戰演習差不多。”
“哦哦!原來是這樣!”魏立業看著一旁已經開始用餐的人,突然驚喜道:“那這樣的話,咱們是不是可以免費吃一頓了!”
“應該是這樣吧……畢竟我看他們也沒付錢。”同伴聽完后眼睛一亮道。
于是兩人便一臉期待地排著隊伍。
另一邊,正在進行力測試的店員們無比張。
這個力測試是顧語桐特意在開業前一天安排進行的,目的就是為了把眾人完全磨合一遍。
而為了能讓店員和后廚真正到開業期間的力,顧語桐則只留下了6個點餐員和一半的后廚人員,其余所有店員和全部的運營、售后人員都到外面化為顧客排隊點餐,對剩下的店員和后廚人員進行施。
要知道燕京高眾樂員工加上今天來的保安隊,一共有著將近300名員工,相當于每個點餐臺前瞬間便排起了50人的長隊!
為了加重張的氣氛,顧語桐還特意把嚴凱安排到了柜臺部,一言不發地看著店員們進行工作。
這些點餐員的心理力頓時棚了。
面前是各種悉的面孔排起的長隊,邊是認真到吹求疵的嚴經理,遠大老板顧總還在觀察著自己……
練習了這麼久,要是在這些人面前出丑了,那自己可就別活了!
可事就是這樣,每當越不想什麼事發生的時候,這件事就越會發生。
在排隊點餐的時候,點餐員們不但使用收銀機各種出錯,就連點餐配餐都常常弄混!
看著面前的同事抿笑,邊的嚴經理臉越來越難看,遠的顧總連連搖頭,點餐員們崩潰了。
們甚至出現了想要放棄的念頭。
不過比為點餐員的們更崩潰的,是后廚的作員們。
相較于點餐的工作,作員們的工作則更為復雜,尤其在忙碌的時候。
而顧語桐的后廚人員對半砍的行為,無異于加劇了其中的復雜程度,直接讓后廚的問題顯現了出來。
忙碌中不但有的食品配比出了錯誤,甚至出現了作失誤,險些引發了火災。
好在后廚作員的心理素質比較強,幾經周折下才慢慢克服了困難,最后慢慢地開始流暢了起來。
前面的點餐員們也是如此。
在歷經了心理崩潰之后,點餐員們索開始相互協作,互相配合著解決問題,在別人解決的同時,自己也記下來解決方法,保證同樣的問題不會出現第二遍。
每個人都在有限的時間飛速地長著,到了最后的時候,每個人都已經完全練的掌握了一切作方法。
在在隊伍末端的魏立業端走自己的餐盤后,所有點餐員的眼角不由自主地涌出了淚水,相互抱頭痛哭了起來。
后廚的作員們也是相互擁抱,拍著肩膀,仿佛在歡慶著一場勝利。
就在這時,一個所有人心中最不愿意聽到的聲音響起。
“剛才負責點餐和后廚的人員,跟我過來一下。”顧語桐說完這句話便轉走上了二樓的經理室。
柜臺的點餐員和后廚的作員們相互對視了一眼,都在對方的眼中看到了深深的擔憂。
迎接自己的將是一頓臭罵還是直接開除呢……
也是,畢竟哪個老板都無法接,練習了這麼長時間,在這種演習的況下還會手忙腳的況。
二十多個垂頭喪氣的員工排了一隊,心里十分忐忑地走上了二樓。
還在樓下的員工們則是一臉慶幸地吃著手中的食。
幸好不是自己去進行力測試,否則不但味的食吃不到,甚至接下來自己是去是留都不一定……簡直可憐。
過了好一會兒,當眾人都吃完漢堡,正在紛紛議論著之前那些店員況如何的時候,一個影獨自從二樓走了下來。
顧語桐走下樓對著嚴凱沉聲說道:“嚴凱,再出一批人立刻進行第二次力測試!”
“好!”嚴凱點頭答道,隨后便開始著手安排。
陸陸續續有人被選了出來。
被選到的人雖然心里有些張,但心里卻也松了一口氣。
剛才在對方那組工作的時候,各種問題自己已經看出了大概,只要避免這些問題,自己的表現就一定會比之前的人好!
有這樣想法的人不,所以一進柜臺和后廚,前后場員工們便開始各自流起來經驗,并且分配好任務。
“第二次測試開始!”
隨著嚴凱的一聲令下,所有扮作顧客的員工們便走向了點餐臺。
可細心看去就會發現他們的速度比之前慢了一些,顯然有的人已經吃得差不多了。
不過長長的隊伍依舊是瞬間排起,力頓時轉向點餐臺和后廚。
但在吸取了之前的許多經驗之后,點餐臺和后廚幾乎只忙了片刻,隨后便開始步了正軌,出餐開始有序且迅速起來。
見到這樣的況,顧語桐點了點頭,隨后微微一揮手。
伴隨著的手勢,幾十個影從二樓緩緩走向點餐臺。
一個后廚的作員首當其沖,走到隊伍靠前的位置二話不說橫便了進去,仿佛沒看到這里排著長隊一般。
被隊的人正是魏立業,他本來跑了半天一個漢堡套餐就沒吃飽,得知了可以繼續點餐高興的不得了,于是立刻來到了隊伍靠前的位置,這眼看到自己了卻來了個人在自己的前面,他當然不樂意了,于是他拍了拍對方的肩膀皺眉道:“兄弟,你隊了。”
站在他前面的作員回頭瞥了一眼魏立業,冷哼道:“誰是你兄弟,一邊認親戚去!”
“你!”魏立業只覺得額頭青筋暴跳!
他雖然從良了,但他好歹也是混混出,哪里過這樣的氣,頓時手就想抓著對方的脖領子給他扔出去。
但就在這時,他下意識地瞥見了站在一旁的顧語桐。
魏立業深吸一口氣,心中暗道,大嫂在這我放你一馬,小崽子你要是再惹我,等下班看我收不收拾你!
而站在魏立業前的作員見魏立業半天沒出聲,也是連連皺眉。
眼看著就要到自己點餐了,只好無奈地探出頭向后的角落使了個眼。
下一刻,一個影飛速來到了這個作員的面前,然后子一,到了作員的前面。
“你隊了!”
“你們他媽的沒完了?”
作員和魏立業的聲音同時在點餐臺前響起。
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