次日。

嚴凱一早就跟顧語桐打了個招呼，準備按照顧語桐昨天的指示，出門去跑百貨商場的商戶。

正好又看到周蕓，他滿臉尷尬地點了下頭，一句話也沒說出來。

而周蕓也是滿臉通紅的別過臉去，一言不發。

這兩人的狀態讓顧語桐翻了個白眼。

拜托，當時不是穿著浴巾呢嗎？

怎麼看你們兩個的表現，好像是著屁被看到了一樣。

不是說90年代是最開放的年代嗎？

難不這兩個還都屬于那種保守派？

對于嚴凱和周蕓的事，顧語桐并沒有繼續多想，畢竟大家既然選擇邁出了校園，那就屬于年人了，而年人自然會為自己邊的人際關系負責。

只是不知道的是，在不久的將來，這件事給整個顧氏帶來了不小的麻煩。

今天是鹵山海王府井店正式開業的第二天，在嚴凱走后沒多久，顧語桐也和眾人一起來到了店里準備營業。

這是顧語桐多年養的習慣。

在新開拓一個城市市場的時候，習慣親自帶店一段時間。

這樣做不但能切實地會品牌在當地市場遇到的問題，而且還能第一時間給出解決方案和思路，有利于日后開分店總結經驗。

畢竟城市不一樣，人文也都不同，遇到的問題也都不同。

而且這個王府井店，是顧語桐這段時間必須要在這里長駐的地方。

因為的邊就有一個不懷好意的房東在盯著自己。

如果那個年輕人說的是真的話，昨天營業的火況估計對方已經看到了，相信用不了多久，房東就會有相應的手段用出來。

顧語桐來到王府井店，由于現在還沒招上來人，所以只有嚴凱一人先去百貨商場跑商戶外賣的事，其他人則留在店里制作當日的食。

在眾人的忙碌中，很快便即將到了中午飯口的時間。

照例，顧語桐安排兩個運營督導去巷口的位置發放傳單，引流顧客，而則帶著周蕓和另外兩個技督導在店出餐上餐。

在很多人的想法里，既然昨天已經是人滿為患的狀態，傳單和引流就可以停一停了，畢竟顧客再多，店里也接待不過來。

但顧語桐的想法卻并不一樣。

讓這些運營督導堅持發傳單，目的并不是通過傳單一味的引流獲客，而是在培養消費者的消費習慣，讓他們能夠認同并知鹵山海的位置。

時間很快便來到了中午11點。

鹵山海的第一批顧客也隨之登門，人數不，很快便坐滿了屋子，門外也開始漸漸排起了長隊。。

這里面有不的顧客是昨天在鹵山海消費過的，今天特意趕早了一些來這里吃飯，沒想到即使11點來，人數依舊不。

而見到陸陸續續排起的隊伍，顧語桐也沒有吝嗇，直接讓周蕓從后廚找了一個大水壺，沖調了一整壺的飲料，放上一些冰塊，給門外等待的顧客進行免費發放。

顧語桐的這一個舉瞬間便贏得了所有排隊顧客的好。

現在可是七月中旬，天氣剛開始炎熱起來，站在太底下排隊非常辛苦，這時候有一杯冰涼解的酸甜飲料，讓大家頗為驚喜。

他們沒有想到，鹵山海的老板竟然如此大方，要知道一杯帶冰的飲料，即使日常售賣，也都在5錢！

在鹵山海排隊竟然可以免費喝！

這老板不怕賠錢的嗎！

顧語桐當然不怕賠錢。

這款飲品是從海城發貨過來的，是gl茶飲的料之一。

gl茶飲沒打算運作，這些東西自然也就沒有用武之地，而相較把這些飲料放在店里賣錢，顧語桐則更傾向于免費提供給這些排隊的顧客。

雖然看起來因為這個舉，顧語桐損失了不的利益，因為這些飲料若是在店售賣，能提供不的利潤。

但在顧語桐看來，在店售賣的利潤，卻遠遠比不上免費提供給排隊的顧客。

因為這樣做是一種看似簡單，卻又相當復雜的鎖客技巧。

簡單是因為，當你提供免費服務給顧客的時候，顧客在你這里選擇消費的概率會大大提升。

說得直白一點，這做吃人家的短，拿人家的手短。

既然你免費吃了人家的東西，那麼在這里消費也是理所當然的，這是絕大多數人的潛意識。

在后世，把這點做到極致的是一個海x撈的火鍋店。

在海x撈排隊，不但可以用免費的小吃、茶水、水果等，甚至還有免費的游戲、甲、鞋等服務，這也導致有不的消費者被這種極致的服務所吸引，從而造了一時間的火。

不過現在顧語桐不可能去效仿后世的海x撈。

因為鹵山海的利潤并沒有后世的海x撈那麼大，而且現在的面積、人員等都不允許，強行做得那麼大，只會給自己徒增麻煩。

但即便是這樣，顧語桐提供的免費冷飲也依舊贏得了所有人的歡心，得到了一致好評。

究其原因是，顧語桐的這個免費服務中了消費者的心里。

這便是免費服務當中的復雜點。

或許有人覺得，免費活多好做，不就是免費給麼，免費的大家都喜歡，有手就能做這樣的活。

但事實卻恰恰相反。

相較于收費活，免費活的難度可謂是相當高。

因為每個人都有自己的期待，而免費活礙于本原因，卻很難打破這種期待。

換句話說，就是老板做活覺得:我都免費給了，顧客就應該恩戴德。

而顧客卻覺得:這給的什麼玩意兒，這老板真摳，店里的東西也一定不怎麼樣。

這便是免費活的兩個難點。

需求和品質。

所謂需求，就是顧客真正需要什麼？

炎熱的夏天，排隊的顧客肯定不會需求一碗熱湯，那麼冷飲，就是這些顧客的需求。

而這時候給這些消費者提供免費的冷飲服務，就會收獲這些顧客的大量好。

但有人在這麼做的時候，卻發現，即使自己找準了顧客的需求，卻依舊沒有收獲多好評，原因則出在第二點。

品質。

顧語桐在后世經營這麼多餐飲店的時候，總結出來一個經驗，就是當提供免費服務的時候，這個服務的標準一定是要等于甚至大于市面標準。

這樣才能贏得顧客的好，同時給消費者的心中留下:‘免費都這種品質了，那花錢得到的肯定會更好’的心理暗示。

就像是顧語桐給鹵山海排隊的顧客提供的冷飲一般，口味甚至比商店里賣的品飲料還要好！

不人喝完之后都在詢問這個飲料是哪里買的，想要再買一些嘗嘗。

但得到的信息只有:這是鹵山海特供的飲品，目前暫時免費提供給大家解暑。

眾人大意外，紛紛稱贊鹵山海的老板，然后更加忠實地排隊起來，一個人都沒有離開。