「你們看那黑黢黢的螺螄,能吃嗎?」
「反正我是不敢吃。」
「就憑這螺螄,就想拿到頭魁,簡直是癡人說夢!」
「但凡還會其他的菜,你們覺得會只有這像屎一樣的東西嗎?毫花樣都沒有。狗都不吃!」
判還沒有開始嘗,吃瓜群眾就已經知道了衛芫荽螺螄三連的味道。
衛芫荽也不知道該說他們未卜先知,還是該說愚昧無知。
「你當真確定這個螺螄能吃嗎?」
率先走到衛芫荽菜品前的判,皺的眉頭在聞到螺螄散發出來的香味后,逐漸舒展開來。
但綏安自古以來都沒有吃螺螄的先例,這讓已經開始吞口水的他,手得很是猶豫。
衛芫荽未作答,而是拿過牙籤,將三種味道的螺螄依次試吃了一遍。
見衛芫荽並未出現任何異常,判這才接過衛芫荽遞來的牙籤,小心翼翼地向清炒田螺。
先是撲面而來的清香味,接著鮮卻又勁道的螺螄裹著蔥香進鼻腔。
「這當真是螺螄?」
判不可思議地看著衛芫荽,驚喜不已的聲音將其他判都吸引了過來,螺螄當中竟然真的藏有可以食用的。
「你們快嘗嘗!這螺螄跟其他的相比,別有一番風味。」
醬螺螄,用輕輕一吸,濃郁的醬香味將口腔灌得滿滿當當,咸香味的質,香中帶辣,辣中又帶回甜,一波更比一波令人滿足。
「這是什麼醬?竟如此味!」
「這螺螄竟當真能吃!」
「回香醇厚,舌齒留香,佳品啊!」華書閣
衛芫荽笑了笑,「判們再嘗嘗這個。」
辣炒螺螄強勁的麻辣突然侵蝕舌尖,與鮮完地融為一,讓人心尖一,極其過癮。
「這個螺螄絕了!」
「質鮮,麻辣爽口!」
「雖說三道菜都是螺螄,可卻是完完全全的三種味道,一個比一個驚艷。」
「能做三道菜不稀罕,能將一個菜做出三種味道,才令人佩服!」
圍觀的吃瓜群眾在看聽到判們對於衛芫荽螺螄三連的評價后,都呆了。
狗都不吃的螺螄,判們竟給出如此之高的評價?
他們一定是出現了幻聽!
知縣在品嘗后更是讚不絕口,「好吃,有特!」
「廚藝爭霸賽就應該革新,而不是永遠的一不變。」
「如此味的菜肴,就應該讓百姓們也嘗嘗!」
「來來來!大家都嘗嘗!」
見知縣讓人將衛芫荽的螺螄分發給眾人,譚和壁的臉都快拉到了地上。
為了今年再在廚王爭霸賽中打響譚肆樓的名聲,他可沒花銀子在安和徐的上,結果他們努力了整,還沒有衛芫荽隨隨便便的螺螄三連好吃?
他不信!
吃得津津有味的知縣,讓百姓們對於螺螄的警惕之心頓時消失得然無存,紛紛品嘗了起來。
「這螺螄當真好吃呢!」
「沒想到這水里的東西味道竟然這麼好!一會兒去撈些回家,我們也試試!」
「你剛剛不是說狗都不吃嗎?這會兒倒是停不下來了。」
「汪!汪!汪!」
他們的話就像是刀子,一刀接著一刀地刺向譚和壁的心。
忍無可忍的譚和壁也終於向螺螄出了自己心不甘不願的手。
味蕾被驚艷的瞬間,他整個人都獃滯了,他不相信衛芫荽竟能做出如此味的菜肴。
清炒螺螄,只是簡單蔥姜蒜幾樣佐料,卻能炒出濃郁的清香味,蓋過螺螄的腥味不說,還鮮無比。
醬螺螄,水裏的香味數不勝數,融合在一起卻又是那麼的和諧,完。
至於辣炒螺螄,那就更絕了,被油脂包裹,卻毫不膩,麻辣十足,回味時連舌尖都是滿足。
這當真是衛芫荽做的?
「好吃嗎?譚掌柜的。」
衛芫荽笑了笑。
這笑在譚和壁的眼中充滿了挑釁和嘲諷。
「難吃死了!」
譚和壁瞪了一眼衛芫荽,手卻不放過盤子裏最後一顆螺螄。
「姑娘,我覺得這頭魁咱們是穩了!」
「那必須穩!」
「別說初賽的頭魁了,總賽的頭魁都非我們姑娘莫屬!」
看螺螄三連被大家如此的喜,春食肆的姑娘們角止不住的上揚,眼眸里散發著滿滿的幸福。
此次初賽的結果已經不言而喻。
但在知縣手拿屬於頭魁的頭冠站在臺上,準備宣佈此次結果時,大家的心還是提到了嗓子眼。
「下面我宣佈,春食肆衛芫荽的螺螄三連獲得本次廚王爭霸賽初賽的頭魁!」
衛芫荽憑實力奪得的頭魁讓下面的人群一片歡呼,「好!」
終於沒有了嘲諷和看戲的聲音。
原本接過頭冠就可以下去的衛芫荽,短暫的猶豫后還是決定將烹飪螺螄的訣竅告訴大家。
「螺螄當中有很多的泥土,你們從水里撈回家之後,需要反覆洗,然後放清水中餵養一天,這過程當中要頻換水,直到它將沙子全部吐出來,再用夾子將螺螄的屁夾掉。」
衛芫荽的話讓眾人恍然大悟,他們一直納悶兒那麼髒的螺螄,為什麼卻吃不到沙子,原來訣竅在這兒。
「若家中有小孩的,剪掉螺螄屁后可以再餵養一個時辰,最後沖洗瀝干水分,即可按照你們喜歡的味道進行烹飪。切記一定要煮。另外凡脾胃虛寒,有腹瀉之人忌食。螺螄屬寒食,因此若有風寒,亦不可食。否則會加重病癥。」
螺螄不是一道菜嗎?
一道菜竟也有如此多的講究!
眾人一臉欽佩的看著衛芫荽,如此大肚量的掌柜他們都是第一次見。
這是一個極好的商機,尤其是在夏日炎炎之際,但衛芫荽還是將它分了出來。
在看來,人生的意義之一就是在於分。
「好!你們都應該學學衛掌柜的度量與革新意識,這樣我們各個食肆的菜品,才能愈發富完整又百花齊放!」
知縣帶頭鼓起了掌。
縣衙里的人都沒有想到,這個在山河鎮一個好口碑都沒有的子,廚藝竟如此湛。
今日之後,他們都會記住的名字——衛芫荽。
而在無人看到的角落裏,安和徐的眼睛充滿了殺意……
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