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《古代吃貨生存指南》 第98節

好好的一個高門主母,為何要上沾上銅臭味?

正當大家等著看笑話時,人家不僅沒有如們所想那般失敗,反而把生意做得風生水起,連自家夫君兒子也念叨著林家的吃食,時不時下值後繞路過去買點吃食回來。

“聽說時常往那小吃街拋頭麵呢。”

“你可說呢,母親不就是那個子嗎?不過當年林家那群沒皮沒臉的族人要占了林家的家業,襄伯夫人跳出來撐住家業也是有可原。可是林家如此富裕,吃著娘家的老本就幾輩子都花不完了,何至於繼續斂財?”

“是啊,這種兒媳婦兒真不省心,聽說不僅去小吃街逛過,碼頭也去過呢,真是不懂規矩!”

一群人議論紛紛的,老夫人臉越來越黑。

“彭”地一聲,將茶盞摔在桌麵上。

剛才還七八舌說薑舒窈閒話的人才意識到自己拍錯了馬屁,連忙垂頭,生怕惹了老夫人的嫌。

“好一個不懂規矩,原來你們口裡的規矩是用來別人的,而不是用來約束自的。”的目掃過誰,誰就一抖。

若是此時被點名道姓說沒規矩了,話一傳出去,兒近些年議親都會難了。

幸好老夫人不是得理不饒人的人,冷淡地說了幾句後便以子不爽利為由離府,留下一群人坐在屋暗自咬牙,生怕有人傳出們嚼舌惹惱了容老夫人的話柄。

老夫人離府以後並未馬上回謝國公府。

這些日子心頭憋悶,出來氣兒也是好的。

吩咐車夫繞著河畔轉了一圈,最後幹脆下了馬車,在河邊吹風氣。

“你說,們說的可有道理?”老夫人問嬤嬤。

嬤嬤連忙躬:“老夫人,您可別往心裡去,都是一群沒規矩的長舌婦罷了。”

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老夫人笑了一聲,臉上神更難看了些:“我往心裡去個什麼勁兒,我難道不是和們想的一樣嗎?”

嬤嬤不敢說話了。

老夫人順著河畔走,幽幽地道:“規矩?規矩到底是個什麼,老了,老了,倒也糊塗了。”

頓住腳步,站在河畔發呆,嬤嬤在一旁站著不敢吭聲,

眼看著天暗下來了,嬤嬤正待出聲提醒,卻聽老夫人忽然道:“林家小吃街位於何?”

嬤嬤一愣,家那口子是外院做活的,對外麵的事很了解,所以略有耳聞,答道:“約就在這條河的盡頭。”

老夫人點點頭,道:“走吧。”

嬤嬤一愣:“老夫人可是要回府?”

老夫人搖搖頭,慢慢地順著河畔往前走:“去小吃街。”

嬤嬤徹底傻了,跟著走了一段才反應過來:“老夫人,不乘馬車嗎?”

“走過去吧。”

老夫人此次去赴宴並未帶很多下人,撇開兩名車夫以外,就隻有一個嬤嬤。兩人步子慢,到了小吃街以後天已經完全暗下來了,小吃街掛起了燈籠,如火龍一般將整條街道映亮,正是熱鬧時候。

別說老夫人了,就是嬤嬤也不適應這份人來人往的熱鬧。

老夫人站在小吃街街頭,驚訝道:“這就是林氏小吃街嗎?”

嬤嬤也很驚訝,隻是知道小吃街生意不錯,卻沒想過如此紅火。這麼長這麼寬的一條街,居然滿了食客,有一看就是手裡拮據的百姓,也有穿著綢緞的貴人,人人的,放眼全京城也沒有其他地方比這更熱鬧了。

老夫人也不知為何想要來看一眼,本來說看一眼就走,可這看一眼就被震驚呆了,哪還有來時的想法。

的目往旁邊移去,旁邊有一條略窄的街道,生生被收拾出來和小吃街街頭銜上,街頭架起了長木架,上麵掛著碩大的招牌,這麼霸道,一看就是林氏的風格。

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這條街沒有這邊繁華,市肆也還未修好,隻是擺起了一長街的食攤,但仍然十分熱鬧。

這條街是新辟出來的,賣的也是價錢便宜的吃食,雖仍有老饕在裡麵搜尋食,但來往穿梭的更多是普通百姓。

老夫人想了想,抬腳朝新街走了過去。

嬤嬤連忙在後麵跟著。

市肆看著尚可,食攤卻是簡陋到了極致。

老夫人了這麼多天都沒胃口,可一邁富香味的小吃街,居然開始有點饞了。

轉了一圈,看著食攤攤主從一大口鍋子裡舀吃食出來賣,饞蟲又默默地消下去了。

兩人繞了一圈,準備走出小吃街,到了街頭,忽然被人住了。

街頭食攤的攤主正巧攤前沒食客,見倆來回一圈沒有找見吃食,熱心道:“這位大娘可是不知道吃點什麼?”

老夫人還是第一次麵對這麼接地氣的攬客場景,一時不知如何應對。

攤主見不答,便以為自己猜中了,抬手指向旁邊的食攤道:“不若看看這家豆腐串?”

不往自己食攤攬生意,反而推去別家攤子,老夫人出於好奇,沒有離開,而是來到了指向的食攤。

食攤前站著一位著簡陋的老人家,裳洗的發白,雙目有些渾濁,鬢發花白,見有食客靠近,連忙道:“您吃點什麼,來一碗豆腐串?”

應當有眼疾,落到老夫人上的目有些飄,所以離這麼近也看不清上的布料有多昂貴,不是在這兒用食的人。

嬤嬤自然應當替老夫人回話,但此時看著這位老人家,一時張不開口。

“我家的湯都是用整熬的,可鮮了。”口舌不好,不會攬客,看著也不像手上麻利的,所以食攤前一直沒有食客,此刻有人來了,連忙打起了神。

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老夫人沒答話,是不會吃街邊吃食的。

因著自己的關係讓老人家白高興一場,心有愧疚,讓嬤嬤給些銀子。

老人家耳力差,模模糊糊聽到了些字眼,又看嬤嬤給了一大塊銀子,連忙道:“兩碗要不了這麼多的錢的。”轉頭對旁邊食攤的攤主喊道:“惠娘,幫我看看這要找多銅板呀。”

旁邊食攤的惠娘正忙著,喊道:“稍等!”

眼看老人家誤會了,嬤嬤正想說們不是要買吃食的,老人家已經麻利地揭開鍋蓋手準備吃食了:“您先坐,桌椅都是幹幹淨淨的,豆腐串馬上就來。”

嬤嬤一時有些不知所措,走到老夫人邊,猶豫道:“這……”

老夫人沉默了幾息,道:“算了,坐吧。”

嬤嬤驚訝地瞪大眼,不講究,在這兒吃沒什麼,可老夫人怎麼會答應?

老夫人往矮桌前坐下,矮桌雖簡陋,但得幹幹淨淨,即使木質不好,也打出了一層亮

揭開鍋蓋後,熱氣騰騰的白霧冒了出來,帶著濃鬱的湯香味,瞬間讓食攤周圍染上甘醇鮮的氣味。

嬤嬤站在老夫人後,聞著這味兒也有些饞了,對老人家道:“大娘,你為何不揭開蓋煮湯呢?湯如此鮮,蓋著沒味兒,難怪你這兒沒客人。”

老人家一邊舀湯,一邊道:“不行的,夫人代過,湯要小火慢煨才能讓豆腐串味兒。”

嬤嬤想了一下,估計口中的夫人是林氏,有些疑:“那你這兒生意不好,你家夫人不會怪罪嗎?”

“哪能呀,夫人說了,這食譜做法都是給的,生意也是安排的,賣的不好全賴,賣的好了我們卻有賞,我們隻需要保證吃食的味道,其餘的都不必擔心。”#本#作#品#由#思#兔#網#提#供#線#上#閱#讀#

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舀了滿滿兩晚湯豆腐串,撒上蔥花芫荽後,老人家問:“您要蒜兒辣醬嗎?多點還是點?”

嬤嬤轉頭看老夫人,老夫人不說話,便答道:“來點吧,適宜就好。”

老人家目往旁邊挪去,凝了凝目才找到蒜兒蒜末罐子。

嬤嬤見這樣,難免擔心味道。

雖說豆腐串看著簡單,但眼神不好,難道不會一不小心就把調料放多了嗎?

正這麼想著,一個清脆的音響起:“外祖母!讓我來。”

老夫人和嬤嬤將目投向街頭,一個小端著兩碗麵朝這邊跑過來,氣籲籲的,看著倆坐在這兒連忙道:“客稍等,馬上就好。”

噠噠地跑過去,把碗放下,然後拖來板凳,站上去,拿起勺:“多還是?要辣醬嗎?”

老人家將嬤嬤的話重復了一遍。

分別舀上調料,又從板凳上跳下來,捧著碗小跑過來,把碗放在他們麵前:“您請用。”

老人家慢一步跟在後麵,將筷筒放在桌上。

老夫人和嬤嬤都愣住了。

似乎是猜到了他們的心思,解釋道:“我外祖母眼神不好,平日裡放佐料這些細活都是我看著的,您放心,味道肯定不差。”

說完以後回到食攤前,對老人家道:“外祖母,咱們吃飯吧,今日管事多給了我一個蛋,咱倆對半分。”

老夫人和嬤嬤對視一眼,嬤嬤猶豫了下,問:“老夫人,您要用嗎?”

老夫人將視線投到麵前的豆腐串上,湯清,黃澄澄的,麵上飄著零星亮澤的油脂,豆腐幹黃,吸飽了湯堆在碗底,青菜給碗裡增添了亮,白皙的蒜兒和花生碎綴在中央,聞著鮮香撲鼻,暖意融融。

沒胃口的時日府裡大廚房可謂是費盡心思為做吃食,天上飛的、海裡遊的,全都給端到了桌前,都沒胃口。

但此時坐在幹淨的矮桌前,燈籠發出昏黃的暖,街道上人來人往,耳旁是與老人家的談話聲,老夫人覺麻木依舊的胃逐漸醒來,忽然就了。

老夫人開口道:“別站著了,你也坐吧,吃一碗。”在嬤嬤震驚的目中,取了筷子,準備用餐。

稍微拌勻調料,挑一筷子豆腐串口,豆腐串裹著濃鬱鮮香的口,鮮香酣醇的香味在舌尖綻放,暖意散便口中,還未咀嚼,就被這湯的清甜味勾起了饞蟲。

老夫人是第一次吃豆腐串這種豆製品,瞧著新鮮,嚼著也新鮮。豆腐串外皮韌實,耐煮,能包湯。裡吸足了湯,細膩,一咬,溫熱的湯便在口中迸濺開來,既有湯的鮮,也有豆製品的醇。

湯熬得夠久,小火讓鮮味全部都了出來,浸了豆腐串和青菜。豆腐串挑起來沉甸甸的,放口裡的時候顧不得姿態,得稍微吸一下,免得湯滴落,一邊吸湯,一邊咬,咀嚼到後麵,豆香味愈發濃烈,可謂越吃越香。而青菜除了鮮還有清新,清脆爽口,進一步富了口

吃完豆腐串,留下的湯也不能浪費。

食攤沒有調羹,老夫人猶豫了一下,還是端起了碗喝。

湯清澈,過濾掉了香料,碗底隻留有煮爛的末和花生,喝完湯將碗底的幹料倒裡,細細咀嚼,收尾收得十足過癮。

直到放下碗,才陡然意識到自己今天完全沒了規矩

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