綿綿春雨, 下了一夜,沖淡了佛寺中檀香味。
舒甜醒來之時,雨已經停了。
緩緩推開窗欞, 空山新雨之后, 泥土的香氣撲面而來。
放眼去, 滿目蒼翠,白云悠悠, 溫潤宜人。
舒甜過窗戶,見覺塵娘子遠遠走來,笑著沖招手:“娘——”
覺塵娘子抬眸一看, 母倆隔著窗戶,相視一笑。
覺塵娘子道輕聲道:“緣理和緣平兩位小師父, 要去后山采雷公菌, 你想不想跟著去看看?”
“雷公菌?”舒甜一聽,頓時來了興趣:“去去去!”
覺塵娘子見這般雀躍,也笑起來:“多帶一雙鞋出門,免得了鞋。”
舒甜乖巧點頭。
所謂的雷公菌,也“地”或者“地皮菌”, 這一菌類的生長, 對于自然環境的要求比較高, 干燥時會逐漸萎,而雨后又會慢慢舒展, 所以這時去挖,便是最好的機會。
舒甜很快便換了一便裝,和覺塵娘子出了門。
細雨紛紛, 覺塵娘子撐開一把油紙傘。
舒甜便手, 挽住了的胳膊。
母倆在春雨里, 緩緩前行。
們走到普云寺后面,緣理和緣平已經等在這兒了。
緣理生得又瘦又高,他與緣平也共著一把傘,但緣平個子矮胖,兩人站在一起,各有一半子在外面淋雨,也毫不在意。
舒甜笑著和他們打招呼:“兩位師父,我們多帶了一把傘。”
緣理笑了笑:“舒甜姑娘,不必了,傘多了不方便,我建議你也別拿了。”
緣平連忙補充道:“后山,一會兒過去,一個人負責打傘,一個人負責采菌,最為相宜。”
舒甜點點頭,遂將多余的傘放到了一側的禪房門口,打算下山時來取。
緣理和緣平門路地帶著們上山。
“小心些,這路很。”緣理低聲囑咐道。
緣理年紀不大,看起來約莫二十多歲,卻十分沉穩。
他們要先上山,到了山腰的平地,才可能找到雷公菌。
舒甜小心翼翼地跟在后面,仔細攙扶著覺塵娘子。
緣平笑了下,道:“我們又不是來做壞事,我佛慈悲,不會讓你們摔著的。”
舒甜莞爾一笑:“我都有些等不及了。”
之前吃過一次雷公菌,那鮮的滋味,至今還記得。
但舒甜自己卻從來沒有挖過。
四人很快上到了山腰。
果然如緣理所說的一般,山腰上有一片空曠的草地,草地上漉漉的,春風一吹,人的衫上都染了氣。
緣理見雨停了,便收了油紙傘。
他拿出提前準備好的鐵鏟和木桶,放到一旁。
而舒甜也早就準備好了這些。
將油紙傘給覺塵娘子,道:“娘,您在旁邊坐著休息,我來挖便好。”
覺塵娘子見興致,便笑了笑:“好。”
舒甜便學著緣理和緣平的樣子,貓著腰,低著頭,在草地上找起了雷公菌。
用鐵鏟輕輕撥了撥地上的雜草,除了一片黑的淤泥,什麼也沒有。
轉了一圈,都沒有找到雷公菌。
“哎呀!”只聽緣平一聲驚呼,眾人回頭。
只見他了一跤,一屁坐在了地上,衫上滿是黃泥。
緣平哀嘆一聲:“怎麼這般出師不利!”
緣理笑了笑,道:“戒驕戒躁,這是佛祖給你的考驗。”
緣平翻了個白眼,道:“佛祖怎麼不給你這般考驗?”
眾人忍俊不。
舒甜連忙走過去,和緣理一起扶他起來,又遞上手帕:“緣平師父,先罷!”
緣平點點頭,接過雪白的手帕,了擺。
手帕瞬間又臟了,但運氣好的是,總算沒有到里面。
緣平嘆了口氣,道:“罷了罷了,好事多磨,阿彌陀佛。”
說罷,他問舒甜:“舒甜姑娘,你找到雷公菌了麼?”
舒甜晃了晃自己的空桶:“一無所獲。”
緣平道:“你是不是沒有翻泥里?”
舒甜一愣:“泥?”
緣平取來他的木桶,遞給舒甜一看。
只見這木桶中,已經裝了好幾朵黑乎乎的雷公菌,乍一看,還以為是淤泥。
緣平到:“這雷公菌一般都牢牢在地面上,淤泥一起,便匿了蹤跡,你需得仔細開泥,才能找到。”
緣理也點頭,道:“雷公菌雖然味,但并不好挖,需得耐心尋找才行。”
舒甜認真記下,轉過去,繼續找地皮菌。
凝神盯著地面,用鐵鏟輕輕一撥開,忽然發現有一塊黑的東西,撥不。
舒甜面上一喜,立即用鐵鏟一鏟,果不其然!
幽黑幽黑的雷公菌,躺在了鐵鏟中央,舒甜將它挑起來,倒木桶中。
“找到了?”一旁的覺塵娘子,一直靜靜看著舒甜。
舒甜將木桶拿給看:“娘,我找到雷公菌啦!”
覺塵娘子一笑,道:“娘來給你幫忙罷,不然,只怕天黑都挖不了多。”
舒甜吐了吐舌頭,覺塵娘子便和一起,挽起袖,低頭挖起了雷公菌。
一上午過得飛快,舒甜的小木桶中,已經放了將近半桶雷公菌。
轉頭去看緣理和緣平的桶,頓時一驚:“兩位師父,你們真是太厲害了!”
他們的木桶已經堆滿了,一只手拎著都覺得有些沉。
緣理輕輕一笑:“看起來多,等洗完就會一大半了。”
舒甜聽了,若有所思地點了點頭。
后來,才明白緣理說的是什麼意思。
一塊雷公菌,放到一盆清水之中,會將一整盆水有變得黑不見底。
雷公菌上的砂石、泥土非常之多,洗凈之后,最大的雷公菌,居然只有拇指一般大小了。
舒甜有些哭笑不得:“我還以為挖了很多,沒想到洗完之后,一半都不剩了。”
覺塵娘子笑了笑,又幫端來一盆水,道:“用這盆洗。”
舒甜點點頭,連忙將簡單洗過一遍的雷公菌撈出來,瀝干臟水,再次投到這盆清水中。
這清水中,似乎加了一點溫水,起來不至于很涼,卻也不會熱到影響雷公菌的口。
覺塵娘子道:“兒家,要注意自己的子,春寒還未完全過去,不要總下冷水。”
舒甜心頭一暖,想抱著覺塵娘子的胳膊撒,覺塵娘子卻指了指的手,笑道:“還是先把你的小爪子洗干凈吧!”
舒甜一愣,這才收回了黑乎乎的手。
雷公菌好不容易清洗干凈了。
果然,所有的味,都是要付出代價的。
舒甜將洗干凈的雷公菌,放到一旁的碗中,小心地干了水分,然后,起鍋燒油。
積香廚之中,除了舒甜,還有不僧人,他們認識舒甜有幾日了,卻還沒見過下廚,都好奇地看了過來。
覺塵娘子也站在一旁,含笑看著兒。
油香冒出來之后,舒甜便抄起一把蒜末,灑了進去。
“唰”地一聲,白的蒜末,漸漸轉黃。
舒甜又將切好的青椒、紅椒碎放了進去,蒜蓉和辣椒的混合,油香四溢,雷公菌還沒下鍋,眾人的胃口,已經被吊了起來。
舒甜快速翻炒幾下,見辣椒的香味發出來后,便將雷公菌,一腦兒倒了進去。
“滋啦滋啦”的聲音,惹得眾僧心間一。
好幾個人都忍不住踮起腳,看向了鍋里。
青椒翠綠滴,紅椒火辣鮮紅,點綴在黑的雷公菌上,煞是好看。
舒甜繼續翻炒。
雷公菌熱之后,水分逐漸滲出來。
這水分和辣味結合在一起,慢慢濃湯,又被火熬進了雷公菌里。
待火候差不多了,舒甜便將這雷公菌盛了出來。
炒完的雷公菌,碎小片,躺在盤子里,泛著人的油。
緣平在一旁看著,忍不住吞了吞口水。
舒甜一笑:“開放啦!”
眾人連忙去拿碗筷,頃刻間,齋堂里就坐滿了僧人。
緣理和緣平,將炒好的雷公菌分到幾個大碗里,端上了桌。
覺塵娘子等在一旁,直到舒甜洗凈手過來,才將碗筷拿給舒甜。
緣平卻已經等不及了,他舀起一勺雷公菌,抖落到碗中。
雷公菌鋪灑到雪白的米飯上,他用筷子將米飯撥開,直接將雷公菌和米飯,拌在了一起。
然后,他用筷子挑起一點拌好的米飯,輕輕吹了吹,迫不及待地送口中。
地皮菌綿中帶著彈潤,好似木耳,卻比木耳要薄,嚼碎之后,滿口鮮香。
糯的米飯,被這雷公菌包裹著,香極了。
山野之珍鮮,盡在其中。
緣理與緣平的吃法不同。
他先挑起一點雷公菌,和著辣椒末,輕輕吹了吹,便直接送了口中。
辣椒是一種十分強勢的食材,可以很好地突出其他食材的味道。
當辣和鮮結合在一起,便能帶給舌不同凡響的。
緣理細細品味著,只覺得一上午的辛苦,沒有白費。
舒甜也在品嘗雷公菌,笑道:“這雷公菌剛剛挖出來就下鍋了,好新鮮啊!”
覺塵娘子一笑,用勺子多舀了一些雷公菌,放到舒甜碗中:“多吃些,京城很難吃到的。”
舒甜點點頭,已經在山上住了一段日子,許久沒回京城了。
眾人正在用膳。
看門的小沙彌,卻忽然踏了齋堂。
“舒甜姑娘在嗎?”小沙彌東張西的。
舒甜一聽,立即站起來,笑道:“小師父,找我何事?”
小沙彌聞到一濃郁的香味,正在往旁人碗里看,一聽見舒甜的話,立即回過神來。
“舒甜姑娘,京城來人了,說有要事求見。”
舒甜微愣,問:“可有說是什麼事?”
小沙彌搖搖頭,道:“小僧不認識,姑娘去看看就知道了。”
舒甜回頭看了覺塵娘子一眼,覺塵娘子沖一笑:“去罷。”
舒甜也顧不得換下裳,便直接去了前廳。
-
舒甜在小沙彌的指引下,來到普云寺的會客廳。
還未進去,便聞到一引人勝的芬芳,待走進去一看,發現半個屋子,都堆滿了鮮花。
舒甜一愣,眼中驟然發出驚喜的。
高興地說不出話來:“這……”
渾厚的聲音響起:“老奴給公主請安。”
舒甜回頭一看,眉眼輕彎:“樊叔!您怎麼來了?”
樊叔慈祥一笑,道:“大人惦記公主,便遣老奴來看看公主……順便,送些花來,給公主賞玩。”
舒甜抿笑了笑:“他倒是有心。”
樊叔上下打量舒甜一瞬,發現擺上染了些許泥點,發髻松挽,襟微皺,好似一個貌的農家姑娘。
樊叔忍不住問道:“公主這是怎麼了?”
舒甜不好意思道:“今日去挖雷公菌了……對了,樊叔用膳了麼?”
樊叔忙道:“用過了,用過了。”
樊叔沉片刻,道:“公主……大人快回來了,他讓老奴問問您,什麼時候回京?”
舒甜狡黠地挑了挑眉,道:“本公主如今在山上過得很開心,不打算回去了。”
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