衙門的清晨還不算太忙, 尹忠玉說完，眼地著夜嶼。

　吳鳴就忍不住道：“你就外出幾日，也要去麻煩董姑娘？不如自己買點兒干糧得了……”

　尹忠玉覷他一眼：“你懂什麼！不是所有做的東西, 都能下口！而且大人胃腹不好，怎能在外面隨便吃？董姑娘最了解大人的喜好。”

　吳僉事下意識瞥了一眼夜嶼，他坐在桌前, 手里拿著公文，似乎完全沒聽到尹忠玉的話。

　尹忠玉見他不說話, 便又湊上去，道：“大人, 您看……”

　夜嶼淡聲：“你與商量便可。”

　尹忠玉面上一喜：“大人答應了？真是太好了！我可要請董姑娘多做幾個好菜……哈哈哈哈, 給我們開個小灶……”

　夜嶼手上作微頓，抬眸看他。

　“寫反詩的逃犯抓到了麼？”

　尹忠玉面一僵，下意識答道：“還沒、沒有……”

　夜嶼又問：“馬上要出去巡查了, 各的況和案牘資料，都提前備好了麼？”

　尹忠玉眼皮跳了跳，苦笑：“還、還在準備著……”

　夜嶼語氣冷冷：“那還整日想著吃？”

　尹忠玉頓時有些心虛，收起方才的得意, 連忙躬告罪：“屬下一時忘形, 請大人恕罪。”

　“罷了。”夜嶼收回目, 重新落到公文上, 聲音緩和了幾分：“請簡單做些便是。”

　的傷才好不久, 不宜勞累。

　尹忠玉忙道：“是！屬下明白！”

　-

　后廚之中, 眾人見舒甜回來了，都圍著問長問短。

　小翠繞著舒甜轉了一圈，又拉起的手，道：“舒甜, 看到你沒事，真是太好了！前幾日，我們聽說你被關在了食材庫里，差點兒凍死了，可嚇壞啦！”

　小虹也道：“那食材庫確實冷得很，你在里面待了那麼久，應該很冷吧？”

　舒甜：“確實很冷……不過還好，都過去了。”淡笑一下，繼續道：“你們看，我現在不是好好的嗎？”

　小翠和小虹終于放下心來。

　薛大娘也在一旁站著，見到舒甜回來，心里也終于松了一口氣。

　“舒甜啊，還好你沒事……不然我這罪過可大了！”薛大娘輕嘆道。

　薛大娘負責掌管食材庫鑰匙，按照規定，每次送完食材必須得關門，這一次聽了舒甜的話，沒有及時鎖門，才導致被人趁虛而。

　舒甜連忙走上前，道：“薛大娘，這不關您的事，是我主請您留門的，您沒有因此罰罷？”

　薛大娘搖了搖頭，道：“楊師傅只是數落了幾句，不礙事。”

　孟廚子、王廚子還有廖廚子等人也過來了。

　孟廚子見到舒甜回來，很是高興：“他們還說你可能十天半個月回不來，我們還發愁早膳后面要怎麼做呢！”

　舒甜抿一笑：“我這不是回來了麼？再說了，就算我不在，你們幾位大師傅在，怕什麼？”

　眾人一樂。

　王廚子子渾圓，站在眾人中格外顯眼，他義憤填膺道：“早知道那玉娘如此狠毒，當時就不該讓后廚，差點兒害得你……唉！不說了！”

　廖廚子忙道：“算了，那個人不提也罷……舒甜回來了就好。”

　眾人都連連點頭。

　楊師傅背著手走了過來，他胡須微翹，步子慢悠悠的，但一雙眼睛卻炯炯有神。

　“還在這兒聊天，不用干活啦！？”楊師傅一聲低吼，眾人連忙散開，各歸各位。

　舒甜也立即轉，可楊師傅卻住了：“沒說你！”

　舒甜疑回頭，看向楊師傅。

　楊師傅輕哼了一聲，道：“看在你平日還算勤快的份上，這幾日先干點輕松的活兒吧！等子恢復了，可不許懶啊！”

　舒甜微愣一下，笑出聲來。

　“多謝楊師傅。”

　楊師傅了胡須，轉走了。

　舒甜眼見著后廚的聲漸漸起來了，出品的菜式在錦衛指揮司部有口皆碑，大伙兒也變得空前團結，不由得會心一笑。

　“董姑娘！”

　舒甜聞聲抬頭，卻見到了一緋的尹忠玉。

　他大步流星而來，整個人看起來英姿颯爽，朝氣蓬。

　連小虹和小翠，都忍不住多看了一眼。

　舒甜迎上前去，溫聲道：“尹大人，找我何事？”

　尹忠玉笑了笑，道：“董姑娘，這幾日大人與我要去京城周邊的分部巡視，想帶些午膳。”

　舒甜笑道：“好說，尹大人想吃些什麼？”

　此言一出，尹忠玉的腦子里，頓時乍現了幾十個不同的菜名。

　但他一想起夜嶼那張冰塊一樣的臉，頓時咽了下去。

　“那個……大人說，做些簡單的餐食便好。”尹忠玉上這樣說著，心里卻還是有些的期待。

　舒甜點點頭，猶疑了片刻，道：“大人……他愿意吃午膳嗎？”

　之前下江南之時，夜嶼白天幾乎不與他們同食，唯有晚膳會象征吃一些。

　尹忠玉爽朗笑道：“董姑娘做的飯食，大人哪有不吃的道理？”

　舒甜微怔，面上一熱。

　尹忠玉走后，舒甜重新回到伙房。

　方才還在想應該做些什麼，現在便只需要想一想，做些什麼給夜嶼和尹忠玉吃了。

　舒甜沉思著，忽然聞到一豆豉的香味。

　回頭一看，王廚子正在查看新買回來的豆豉。

　舒甜眼前一亮，急忙走過去。

　笑問：“王師傅，這豆豉好香！能不能給我用一些？”

　王廚子大手一揮：“想用多都沒問題！”

　舒甜掩笑了下：“不多不多，一小把就行。”

　王廚子給舒甜裝了滿滿一碗，舒甜連聲道不用了，他才肯停下。

　舒甜見食材庫的門開著，便打算進去取些排骨，但走到門口，一見到那黑漆漆的門，心里就有些犯怵。

　廖師傅恰好也在里面取食材，便道：“你要什麼？我幫你拿！”

　舒甜心中有些，頷首道：“勞煩廖師傅幫我取些排骨和土豆。”

　廖師傅應了一聲，便幫舒甜取來了食材，舒甜接過，道了謝便帶著食材回到伙房。

　黝黑的豆豉，像小山一樣堆在瓷碗里，舒甜端起來聞了聞，有一濃郁的豆香。

　舒甜先將排骨放到了砧板之上，拿起一把斬骨刀，將排骨的兩頭去了，只留下排中質勻稱的部分。

　最適宜做豉排骨。

　舒甜將排骨剁兩指寬的小塊，然后放大碗中。

　舒甜灑了些米醋在排骨上，這樣蒸起來，會容易骨。

　排骨被放在一旁腌制。

　舒甜取來小蔥，放到水下清洗好后，便用菜刀將蔥白與蔥青分開，各自切了小段。

　白白胖胖的大蒜，滾落到砧板上，刀背一拍，就“啪”地扁了，被麻利地切了蒜蓉。

　生姜也是必不可的，且生姜暖胃，舒甜便特意多切了兩片。

　姜片不易味，便把姜片再切姜蓉。

　豆豉又黑又，舒甜抓出一小把來，也細細切了末。

　要想豉排骨做得出眾，還可以加一味特殊的食材——陳皮。

　陳皮不宜多，一寸見方大小便夠了。

　舒甜將陳皮翻過來，菜刀平，把里面白絨瓤輕輕剔除掉，只留下一層薄薄的深黃陳皮。

　將這薄如蟬翼的陳皮，仔仔細細切了碎末，與蔥姜蒜、豆豉等放到了一起——這便是備用的豉料了。

　豉排骨的關鍵，就在于豉的調配。

　舒甜準備好食材和調料之后，便在鍋中燒了一大勺油。

　油溫很快很高，油煙漸出，舒甜便將熱油直接倒豉料中——“滋啦滋啦”沸騰的熱油，一下便將眾多調料激活，仿佛發出了熱烈的歡呼聲。

　豆豉被這熱油一刺激，頓時發出濃郁焦香味兒，直往人鼻子里鉆。

　其他的廚子，此時還在準備午膳菜肴，聞到這個味兒，忍不住都側頭來看。

　王廚子吸了吸鼻子，道：“不錯不錯，要不咱們明兒午膳，也準備豉排骨吧？”

　其他的廚子們紛紛點頭。

　舒甜端起碗，將豉料和熱油稍微拌了拌，又灑了些鹽、胡椒、耗油、醬油等，最后加了點糖提鮮，然后便大刀闊斧地攪拌起來。

　這碗豉料，呈現出棕紅的醬，越攪越香，連舒甜自己都覺得有些了。

　舒甜理好排骨和豉后，便將一大盤豉排骨放到鍋上蒸。

　豉味道富，而排骨清清淡淡，兩者合一，將造就獨特的味。

　-

　夜嶼公務繁忙，批閱完所有的公文后，已經接近晌午。

　尹忠玉提醒道：“大人，我們要出發了，不然今日恐怕回不來了。”

　夜嶼頷首。

　兩人一路出了衙門，穿過中庭，徑直向大門走去。

　冬洪已經將馬車趕了過來。

　冬洪憨厚一笑：“大人，方才董姑娘已經將膳食送過來了，小人放車了。”

　夜嶼看了冬洪一眼，連他手中也多了一個食盒。

　顯然，舒甜主為冬洪也備了一份。

　夜嶼回眸，目逡巡一周，卻沒有找到那道纖細的影。

　“大人……再不走就晚了。”尹忠玉催促道。

　夜嶼收起目，上了馬車。

　夜嶼和尹忠玉兩人高長，坐在一駕馬車，頓時有些局促。

　尹忠玉坐在平時舒甜慣坐的位置上，邊是一個食籃。

　尹忠玉轉過臉來，對夜嶼咧一笑。

　夜嶼：“……”

　尹忠玉開口道：“大人，這食盒外面都是熱乎的，我們要不現在用飯吧？”

　夜嶼遲疑片刻，他其實還不。

　但尹忠玉沒等他回答，直接打開了食籃，食籃里面墊了厚厚的紗布，一來可以保溫，二來可以防止湯灑出來。

　食籃里面放了兩個四四方方的食盒，尹忠玉將其中一個遞給夜嶼，另外一個，則自己端在手上。

　夜嶼只得接過食盒，放在面前的小木幾上。

　尹忠玉激地了手，他都已經盼了一上午了，能吃到董姑娘單獨做的菜肴，多難得啊！

　為一個老饕，他實在太清楚開小灶和大鍋飯的區別了。

　尹忠玉小心翼翼地揭開盒蓋，頓時瞪大了眼。

　豉排骨、土豆燒片、熗包菜堆滿了三個格子。

　豉排骨醬濃濃，著一油亮的澤，蔥花青翠；土豆燒片，片片層疊，連擺盤都十分講究；包菜白中帶著一點兒青，看起來鮮味，令人垂涎滴。

　尹忠玉頓時心花怒放。

　但當他看到最大那一格米飯之時，頓時愣了愣。

　這米飯有些稀，仿佛水放多了一般。

　尹忠玉頓時有些疑。

　他看了看夜嶼面前的食盒，小聲問：“大人……恐怕屬下和您的食盒……拿錯了。”

　夜嶼垂眸一看，自己的菜和尹忠玉的菜，是一樣的，但米飯卻不，有明顯的顆粒。

　尹忠玉笑起來：“董姑娘真是細心，就算準備一樣的菜肴，都時刻惦記著大人的，給您準備了更好消化的米飯。”

　夜嶼面微怔，眼中滾過一暖意。

　他將自己面前的食盒端起來，遞給尹忠玉，直截了當開口：“換回來。”

　尹忠玉急忙應聲，兩人換了飯食。

　尹忠玉拿起筷子，笑道：“今早吳鳴還在炫耀，說之前在分部之時，他夫人日日為他做飯，用食盒裝了帶去上值。我就不信，他夫人做的，能比董姑娘做的好吃？”

　夜嶼眸微。

　眼前的食盒十分巧，是慣用的那一個，上面刻著淡淡的蓮花紋路，他記得。

　夜嶼夾起一塊排骨，看了看。

　“這是什麼？”夜嶼淡聲問。

　每次用膳，舒甜幾乎都在邊，會耐心地為他介紹吃食。

　如今不在，夜嶼只能問尹忠玉了。

　尹忠玉道：“這是豉排骨，這個排骨若是做得好，用這個來澆飯吃，那可不得了！”