最人的要屬胡蘿卜，這食材倉庫的胡蘿卜品相非常好，鮮多，一刀切開蘿卜，都能聞到甜的味兒。

　若不是王師傅在，舒甜都想吃一口生胡蘿卜。

　準備完所有的調料之后，便要開始調魚香了。

　魚香的配比非常重要，這兒的醬油分不出生和老，舒甜便只能憑覺放下兩勺釀醬油。

　醬油之后，又加了陳醋，白糖、鹽和淀等。

　幾種調料都十分常見，但是混合在一起時，卻能帶來驚人的變化。

　舒甜用勺子攪了攪這碗魚香，聞起來香中帶酸，恰當好。

　王師傅主幫舒甜起鍋燒水，將胡蘿卜、木耳放到開水中焯了一道，然后盛在盤子里，遞給舒甜。

　舒甜笑意盈盈地接過：“多謝王師傅。”

　另起一口鐵鍋，淋了一勺油進去，火舌舐著鍋底，鍋里的油很快便燒了香味。

　舒甜將腌制好的一腦兒倒進鍋里，油鍋激地發出“滋滋”聲，似乎歡迎至極。

　舒甜抄起鍋鏟，翻炒起來，片刻過后，塌塌的就變得了些，泛紅的也逐漸變白。

　待全部變之后，舒甜一把將撈了出來。

　鍋中的底油留下來，為蔥姜蒜炒香。

　鍋里的熱鬧不停，蔥姜蒜一下進鍋里，香味立馬騰然而起。

　是時候放泡椒了。

　做魚香，最好選用紅的泡椒，可以和青椒形鮮明的對比，更好地刺激食客的味覺。

　這泡椒是外面買的，提前用魚水泡過，紅得有些剔。

　泡椒一跳鍋里，香味又上升了一個層級，周邊的廚子們，忍不住都圍了過來。

　他們大多是北方人，會做蜀菜的人不多，知道舒甜為人大方不藏技，便都長了脖子看向鍋里。

　“好香，聞著我都有點兒了……”

　“這魚香看起來簡單，但要做得好吃可不簡單，要等出品才知道……不過看樣子，應該八九不離十……”

　“連我都想報名在飯堂吃午膳了……”

　楊師傅原本坐在伙房一角監工，聞到香味兒，忍不住將目投來，卻看見了一群圍觀廚子的背影，頓時氣得吹胡子。

　舒甜將、胡蘿卜、木耳、青椒等下鍋里，和蔥姜蒜及泡椒匯合，滿滿當當的一鍋，終于齊全了！

　舒甜將調好的魚香，從鍋邊倒——“唰”地一聲！整鍋魚香都發出愉悅的聲響。

　濃濃的魚香裹著，醬一點一點浸染到之上，鍋里咕咚咕咚冒著泡泡，似乎在炫耀自己的味。

　整鍋魚香都泛著油亮的醬，無比人。

　眾人忍不住吸了吸鼻子，小翠的肚子“咕咕”兩聲，連忙捂住了肚子，小虹看了一眼，忍不住笑了起來。

　在眾人的注視之下，舒甜將魚香盛了出來，放到一個大碗里。

　然后，了手，拿起一個略小的勺子，舀起魚香。

　五彩斑斕的魚香，在勺子的挑下，微微，勺子移的時候，湯差點兒要滴下來，直到穩穩當當進餐盤，眾人才放下心來。

　連王師傅都忍不住咽了咽口水。

　“餐盤的格子離得很近，咱們放菜的時候，一定要小心，不要混到了其他的格子里，會影響觀。”

　舒甜笑著說道，其他廚子們看得認真，紛紛點頭。

　以前的午膳，都由薛大娘帶著幾個雜役在飯堂里盛飯盛菜，那做法實在太過魯，讓人提不起食來。

　舒甜在一個餐盤里，放好了魚香，然后將其他廚子做的椒鹽土豆片、炒青菜等一一放了進去，最后，將米飯填了最大的格子里。

　五彩繽紛的魚香，金黃焦香的土豆片，綠油油的新鮮蔬菜，香又白糯的米飯，共同組了一份午膳。

　每個格子單獨看起來都非常規整、觀。組合在一起則賞心悅目，令人垂涎滴。

　王師傅看得高興，大手一揮：“以后咱們的午膳，就按照這個模樣裝盤！”

　廚子們齊聲應和，他們對以后的午膳，更有信心了。

　王師傅一聲令下，廚子們擼起袖子，開始裝其他的空余餐盤。

　就在這時，薛大娘急匆匆地過來了，滿臉焦急，聲音尖細：“王師傅，不好了！今兒中午原本有四十多位大人用膳的，但有尹大人他們還在衙門議事，說是不過來用膳了，估著要十幾個人呢！”

　一想起那麼多飯菜要浪費，薛大娘就有些發愁。

　王師傅微愣一下，隨即哈哈大笑。

　薛大娘有些疑地看著他，問：“將近一半人不來吃飯了，你們不是白忙活了？居然還能笑得出來？”

　舒甜站在一旁，莞爾一笑：“他們不來，我們可以送過去呀。”

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