聊了一會兒,兩個孩子手牽手進屋了。裴烽與于氏是五年前的婚,現在膝下的長玉棠四歲,次玉枝兩歲。
說起來,玉枝其實是院里姨娘所生的孩子,只是從出生起就養于氏膝下。楚沁卻只知道不是于氏親生,并不清楚的生母是誰,而且一輩子都不知道,只聽說過一些拿不準的傳言。
這是于氏的本事。當正妻的把庶出子接到跟前養并不難,但還能把下人們乃至孩子生母的都堵得嚴嚴實實,可見于氏在端莊大方的外表之下也很有統宅的手腕兒。
兩個孩子進了屋,于氏就忙起來。一會兒要把們喊過來吃口點心,一會兒要按著讓們歇一會兒,更怕們磕了了,一雙眼睛總跟著們飄。
楚沁于是也沒有在景園待太久,用完午膳就回了睦園,下午沒事找事地做了會兒紅,三四點的時候,又興致地琢磨起了晚上吃什麼。
里很快起了一種特殊的香辣味,但大概是因為太久沒吃,想了半天才想起那是什麼菜的味道。
“告訴膳房,我想吃夫妻肺片。”楚沁來清秋,待這話的時候眼睛里亮晶晶的。
清秋笑了聲,已懶得勸別吃得太辣了,拿了兩塊碎銀就去膳房膳。
五點鐘,晚膳端了來。照例是八熱四冷一湯兩點心,額外加上楚沁點名要的那道夫妻肺片。
在楚沁眼里,夫妻肺片一直是道神奇的菜。
一則是名字雖然夫妻肺片,但是里頭沒有“肺”,當然更沒有夫妻(……)。
夫妻肺片的主料多用牛頭、牛肚、豬脆腸,外加鴨胗,做起來很考驗刀工,各種都要切得薄切均勻,這樣才能被佐料鍍滿浸,吃來才夠味道。
二則是,涼菜大多是不太下飯的,亦或涼颼颼的搭米飯吃總不對勁,但夫妻肺片夫妻肺片只要做得夠好,單獨搭米飯也很好吃。
究其原因,大概是因為調料里除卻紅油還有鹵水與辣椒醬和蒜泥。這三樣東西調和起來,不僅能將咸香麻辣都做到極致,讓口味足夠富,也會在薄薄的片上添上一層醬料特有的綿口。倘若伴在熱騰騰的米飯里,只消片刻,這醬就會被米飯溫熱,香味愈發分明地漫開,片也會褪去些涼氣,吃起來再痛快不過。
裴硯走進正院的時候,楚沁剛滿滿當當地拌好一碗。
這樣拌飯的過程本也很痛快,看著原本純白的米飯被富的醬料染上、聞著菜肴的香味被米飯的熱氣帶出,會讓人莫名地生出一幸福。
裴硯只覺自己繞過臥房門的屏風就被一濃香撲了滿臉,邊定睛邊問:“又吃什麼好東西呢?”
“……”楚沁即便昨日已經跟他把話說開了,現下冷不防地見他進來手上還是滯了滯。
主要是拌飯雖然香,但樣子當真慘烈,吃這樣的東西可以說是儀態全無,很不合眷的份。
裴硯沒見過這麼吃的,邊在桌邊坐下,邊一臉好奇地盯著的碗:“這是什麼吃法?”
“就是米飯……拿那個夫妻肺片拌的。”楚沁道。
“夫妻肺片?”這菜裴硯也沒聽說過,只覺得名字好笑,“是必須夫妻一起做,還是必須夫妻一起吃?”
“都不……”楚沁本想認真解釋,但最后那個“是”字還沒說出口就撞上了他那滿眼的期待,頓時噎了噎,轉而不確信地問他,“也是辣的,你要吃嗎?”
裴硯毫不猶豫:“我嘗嘗。”
立在旁邊的清秋聞言就心領神會地給他盛飯去了,想到他說的是“嘗嘗”,清秋就只給他盛了三兩口量的米飯,盛來又要幫他夾菜拌好,不料他挽起袖子:“我自己來。”
清秋便依言放下了碗,裴硯隨意夾了一筷子夫妻肺片放進去,邊拌邊打量楚沁碗里的,覺得好像不太夠,又舀了一勺飄著紅油的醬料。
這回對了。他只覺面前噴香撲鼻,碗里薄薄的片好像連紋理都變得更漂亮人起來,便學著楚沁不用筷子,直接用勺舀了一口送進口中。
“……”楚沁自己也吃著,一邊吃一邊目不轉睛地看他的反應。
上輩子因為足夠克制,一輩子都沒過這種菜,他自也沒跟著這樣胡來過,現下便還好奇他的評價的。
裴硯存著滿心的新奇,第一勺品得十分認真,似要捕捉住每一縷鮮香。
很快,他心底升騰出一種別樣的滿足。
昨日他誤打誤撞吃到的那頓涼面也很不錯,只是那個辣油實在太辣了。相比之下,今天這個夫妻肺片的辣度于他而言更合適,而且香味更足,里面還有富的——十七八歲的男孩子,不管是窮是富,都鮮有不吃的。
是以裴硯一時間甚至不是“喜歡上了”,而是“被征服了”,第一口吃盡后,他幾乎是不控制地就去舀了第二勺,迫不及待地送進了口中。
楚沁驚訝得瞪大了眼睛:“你喜歡?”
“嗯。”裴硯里嚼著,邊抬手遮掩邊忙里閑地點頭回答,“好吃。”
楚沁撲哧笑了。心里不免有點酸,因為若早知如此,大可不必委屈自己一輩子。但酸之外更多的卻是高興,也說不清為什麼,就是看他能跟吃到一起去,就高興的。
然后那本就不多的幾口米飯就這樣風卷殘云地被裴硯吃完了,清秋趕忙上前端了碗去盛新的,楚沁趁機給他端了碗熬得濃郁的瓜蛋湯,認真推薦道:“喝點湯。別看這湯用料簡單,但瓜稍稍一烹就鮮得很,還去火。”
平日不太吃辣的人突然連續兩天這麼吃辣,真有點怕他不適應,會上火。
里起泡多疼啊?
裴硯毫不含糊地直接端碗灌了一大口。
楚沁興沖沖地在旁邊問:“鮮吧?”
“嗯!”他用力點頭。
楚沁更開心了。這是種被認可的開心,卻又不同于上一世費盡心思打理好宅之后得到認可的那種覺。比起來這明明是件小得不能再小的事,可竟然高興得更發自肺腑。
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