在古時大部分的酒都是渾濁的,因為都是發酵酒,度數最多不高過二十度,大多數都是十度以下的米酒。
米酒甘酸,但很渾濁,這是由工藝不足而決定,因此想喝到“干凈”的酒是很難的。
當然清澈的酒也是有的,但極其罕見,只在皇室或者貴族之家才能見到,而這種酒都有一個統稱,玉瓊漿!
這也是杜遠橋為什麼會傻眼的原因,釀制玉瓊漿是他父親甚至是杜家一直所追求的,可現在竟被這個全州出名的敗家子給釀了出來?
這怎麼可能?杜遠橋難以置信的看著王康,他也懷疑這酒是王康調包來的。
可這更不可能了,王康做的每一步都是在他眼皮下進行的,這確實是親自釀出來的……
“怎麼?不嘗嘗味道嗎?”王康淡笑著說道。
他也明白自己所釀的酒會給杜遠橋多大的震撼,現在這個時代的酒類似于元代之前。
這個時期無論是酒曲還是蒸餾都不先進,直至北宋時期蒸餾酒才逐漸傳開,到了元朝,這種清亮的白酒才為人們常見的東西。
可以說他的釀酒之法,領先了幾個朝代,也難怪杜遠橋會有這樣的反應了。
“真的讓我喝嗎?”杜遠橋有些張了,他是釀酒之人,更是酒之人,面對畢生追求的玉瓊漿,怎能會淡然之。
“當然,我可是要證明比你杜氏酒強的!”王康淡淡說道。
是啊,杜遠橋這才想起他們之間是有賭約的,不過此刻他卻突然沒了信心!
不過也不一定,也許這酒只是清澈,口會很差呢?我杜氏酒一定是最好的,杜遠橋暗自打氣。
隨即他拿起靠左邊的碗嘗試著喝了一口,口很綿,是這一點就足夠令人喜歡了。
杜遠橋下意識的閉上眼著,清香純正,醇甜和,自然諧調,余味爽凈……當真是回味無窮!
旋即他不自覺的又喝了一口,細細品嘗,直至碗中已空他才是睜開眼。
喝這一碗酒,此生無憾事。
杜遠橋知道自己已經輸了,這種口是他杜氏酒絕對達不到的。
他把目又落到了第二個碗上,杜遠橋知道王康釀出了兩種酒,第一種就給了他如此的震撼,那第二種呢?
杜遠橋不再猶豫,直接端起碗小酌一口,濃郁的芳香瞬間在里綻放,滋味飽滿,白酒口回味,各階段有各階段的層次,口層次富。
完全是另一種覺!
杜遠橋完全被迷上了,慢飲慢酌,一小碗酒竟被他喝了一刻鐘。
王康看著杜遠橋這個樣子也是覺得好笑,不過并不意外,他所釀制的一種是清香型白酒,一種濃香型白酒。
這兩種在前世就很多酒之人的追捧,更不要說放到這個時代了!
杜遠橋終于品完了酒,他怔怔的看著王康,怎麼也覺得有點夢幻。
聲名遠揚的敗家子竟是釀酒大師?怎麼看這兩個份都有些差距甚遠,可事實就在眼前由不得他不信。
“康爺我輸了!心服口服,按照我們之間的約定,這家一品閣歸你了!”杜遠橋沉聲說道。
而后他又自嘲一笑,“反正這一品閣我也快要保不住了,與其便宜了柳山還不如給了康爺你。”
“想不想學習我的釀酒方法?”王康沒有提一品閣的事,反而是問道這個。
“什麼意思?”杜遠橋迷茫的看著王康。
“我可以毫無保留的教你我的釀酒之法!”王康直接說道。
“你說真的?”杜遠橋震驚了,釀酒之法是酒坊的***,各家酒坊概不外傳,一向如此。
“你有什麼條件?”驚喜過后杜遠橋冷靜了下來,如此神奇的釀酒之法給了他,肯定不是白給。
可他目前本沒有任何價值,一品閣是賭約里的,而杜氏酒的方他也已經銷毀,況且他也沒有學完整……
王康示意杜遠橋坐下,認真道:“一品閣我會接手,但不會白白收下,該給你多錢,絕不差你分毫,我可以把我的釀酒之法教你,但我希你能留下來幫我,這家酒樓還由你來管,不過老板卻換了我。”
“康爺為什麼要這麼做?難道你真要重開一品閣?”杜遠橋疑的問道。
“對!”王康點頭應道。
“恕我自言,”杜遠橋想了想又是說道:“我知道康爺你不怕柳山他們,但這一品樓即使沒有他們擾使壞也難以開下去!”
“當年那次事件,在有心人的作下,不但毀了我杜氏酒的名聲,甚至也毀了這一品閣的聲譽,這對酒樓是最重要的東西!”
“這個不是問題,由我接手我會將一品閣名字更改,而且我有比你們杜氏還好的酒,還怕經營不起來嗎?”
王康笑著道:“要知道酒香不怕巷子深啊。”
聞言,杜遠橋釋然了,當年他們杜家之所以能把醉仙居、一品閣經營的紅紅火火,其本原因就是杜氏酒的大歡迎。
現在王康手里有比之更好的酒,相信覺對不會有問題。
“只是康您做這些是為什麼?您為富伯爵公子還需要這樣嗎?”杜遠橋疑的問道。
敗家子要掙錢?這讓他太有荒繆之了。
“我當然有我的目的,”王康的聲音逐漸變冷,“我這樣做就是為了打柳家!我要柳山的醉仙居招攬不到一個食客,最終只能倒閉!”
一聽這話,杜遠橋瞬間睜大了眼睛,他實在沒想到,王康盡然對柳家也有同樣的狠意。
“我對付柳家自然有我的原因,你自不需多問,但這件事對你也是有好的,這恐怕也是你一直想做卻做不的事!”王康直接冷聲道。
他已經不想廢話了,在這里他已經耗費了幾天時間,耐心不多。
“等柳家被滅之后,我會選擇一種新釀之酒命名為杜氏酒為你正名!”
王康目直盯著杜遠橋,“這就是我的條件,你答應還是不答應!”
“只要康爺對付的是柳家,我豈有不應之理?”杜遠橋沒有任何猶豫的應下。
“對了,您準備把一品閣改什麼名字?”他又是問道。
事定了下來,王康也放松下來笑著道:“名字就定為香格里拉大酒店!”
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