不是在店里蠢蠢, 對面的于琪也要醞釀大招。
于琪,海城人,當年父母游水去的港城, 到港城以后母親意外懷孕,養于琪到六歲以后,把孩子丟在了垃圾坑里, 在垃圾坑里面翻垃圾, 吃了小半月遇到了同樣一群流的浪孩子, 又一起生活了半年, 半年后一個機緣巧合遇到了現在的母親, 被撿去收養。
可于大小姐很快就忘記了自己的份,準備跟過去一刀兩斷。
被富人家收養以后, 不僅沒有反哺當初幫助的小伙伴, 反而去警局舉報了這群小孩兒拐騙生活, 一群警察過來驅散了這群孩子, 就再也沒有人知道于琪也是曾經的一份子了。
進了新的家庭以后,于琪變得更以前完全不一樣了。
穿,要穿最好的。
吃, 也要最好的。
在港城當然沒有人吃這一套, 盡管于琪把那群小伙伴都趕走了,但是被人從垃圾堆里面撿回來的消息,還是被圈子里頭的人知道了,從小就很難融到這個階層。
于琪去了英國鍍金,想做各種生意。
看中了同學做時尚買手的生意也想做。
對方的客戶群也是培養了很多年才培養起來的,不想一點點去積累, 就去釣魚讓人買東西, 買完反手一個舉報, 把人買了東西沒報稅的事捅到警察局去了。
結果,于琪也想做時尚買手,品味卻不能被認可,大學三年畢業回港城,也只是混到了個文憑而已。
讓于琪震驚的是,那位富豪母親打聽到了在英國做的那些事,雖說沒有明講,但畢業以后母親并沒有讓進集團,也就是說對方本沒有要培養做繼承人的意思。
做什麼都不行,基本上是在圈子里蓋章認證了的。
于琪知道母親對很失,這一次,一定不能讓母親對失。
看著往屋走進來的助理,于琪張就問:“要你們找的鼎記的老師傅,找到了沒?”
助理猶豫著看了對方一眼
除了餅王,鼎記還有一個藏的很深的高手,從未傳出過名聲出來,沒有拿到鼎記的招牌,于琪打算曲線救國,把那位藏的高手找出來,只要找到這個人,還怕打不贏對面那家餅店?
助理猶豫道:“這些老人說老師傅也幾十年沒做餅了,不要打擾人家的生活。”
于琪:“怎麼,我花錢還不行。”
不信,砸這麼多錢下去,這次還不行。
——————
過完年初七上班,于小麗把更多力投到鼎記上來。
于小麗沒有別的想法,正面迎戰就是了,你有錢可未必有我的產品。
況且一家店,賺錢的不止只有月餅,如果把眼睛放在一個節氣,眼也未免太短了些。
從開店,開工廠,每一步都走的很順利,遇到的競爭對手都不堪一擊,但這次于小麗覺啃到了骨頭,過了元宵節,對面商鋪進進出出的工人也更多了。
就連店里面的人都好奇對面是開了一家什麼店。
秦香梅也是第一天上班,一走到這條街就被嚇了一大跳,對面那條街怎麼跟過年前不一樣了。
“小于,對面怎麼回事,那個招牌怎麼做的跟你們差不多啊。”大冷天的,冷飲廠上班也晚,管理人員初十來報道,員工直接班,其實現在上班也沒有什麼事做嘛就是打打看看報紙,也愜意的。
第二制冰廠現在的外快多,秦香梅總算不用在冬天求爹爹告的到討錢發工資了。
這人一有錢就不一樣,秦香梅過年前燙了一頭卷,還畫了個口紅,看上去比幾年前還要年輕些,一走進店里就看見全員都在忙,沒有一個閑人,在廠里也屬于閑的沒事兒的人,走進廚房里洗了手,干凈了再出來。
所有的員工正在丸子。
快到元宵節,店里在趕制一批元宵,從炒制黑芝麻開始,于小麗親力親為,包好以后還要凍起來,時間不多大家都忙的,就連王明明跟吳蓮都過來幫忙,看見秦香梅也來幫忙,王明明有些意外。
“秦主任,你不用上班呢?”
“現在單位沒活干,于小麗呢?”怎麼沒看見?
王明明苦笑道:“傷還沒好呢,這幾天在到蹦跶,說是要改良月餅配方,去于村都去了很多次了,也沒問出個所以然來。”
可把老唐給擔心的,問于小麗又不肯說,老唐也是知天命的年紀了,在火車站的事都給他盡量減,餅店的事還要麻煩他,也忒不孝了些,不自己不跟老唐訴苦,也不讓其他人說。
就這,要不是鄭冬梅有個小汽車能載,于小麗沒準要吃多苦頭。
看秦香梅一臉愁容,不像是在單位閑著沒事干過來找點事做做的樣子,估計是來找于小麗商量事兒來的吧,王明明沖秦香梅笑了笑,繼續包湯圓。
秦香梅換了個話題:“這湯圓你們是打算元宵節賣的呢?”
糯米是糯米,可中間包的丸子,秦香梅湊近看才看出來是冷凍好的黑芝麻丸子。
還有創意,里面的丸子型了更好包,外頭裹上一圈就好。
王明明點頭,角微微翹起,過年前生意太好了,過年期間大家伙又都吃的好,年后的涼菜生意總要消停一陣子,這段時間的營業額會減半不止,于小麗就讓包元宵賣。
“這玩意兒能有人買嗎?”王明明記得小時候湯圓都是在家里包的,黑芝麻餡自然沒那麼講究,里面包紅糖,味道嘛也就湊合,王明明家雖然都是廚子,可黑芝麻還是很難弄到。
以前覺得好吃,現在吃起來覺得甜得膩得慌。
這幾年家里都沒包元宵。
去年芝麻收的季節,于小麗收了兩百斤的黑芝麻,王明明還笑話是不是要給小韓補腦準備的呢,今年過年前于小麗就讓人把黑芝麻磨,到過年時候就知道了。
黑芝麻居然是包元宵的!
包之前王明明還嘀咕呢,黑芝麻包元宵,這得多靡費。
于小麗包了一些,煮來試吃,餡料里面加了些新練好的豬油,冷藏過后就了丸子,一煮就了流沙餡料。
吃了才知道多好吃,黑芝麻閑聊跟紅糖的完全不一樣,咬上一口滿滿都是黑芝麻的香味,細膩的口在口腔中蔓延的那種覺,是以前吃別的甜品沒有到的。
店里又搬過來了一個大冰柜,純冷凍柜那種。
于小麗指著店里的大冰柜跟王明明說:“看到沒有,好的湯圓可以放進冰柜里面冷凍著,這一冰柜能冷凍一百多斤呢,要是賣不完就放冰柜里面,咱們自己吃,賣了就算你的提,你看這樣好不好?”
所以,這段時間王明明早早就把涼菜和鹵菜做好,然后帶著店里不忙的員工們湯圓。
反正這個天氣涼菜放著也不會壞,早上做好了不影響下午的口,愿意拿出去賣的代理還是可以拿出去賣,但是店里也能買到就是。
吳蓮覺得生意不好,也跑來做元宵。
偶爾也要放松一下,大家說說笑笑很輕松。
王明明跟秦香梅講:“小麗說,往外面擺個鍋現場煮,咱們先讓人嘗過再買,元宵也不是過元宵節才能吃嘛,你只要喜歡,一年四季都能吃元宵。”
這也是王明明跟于小麗學到的,之前在超市里做的那一次火腸試吃太功了,甚至有其他人也開始模仿,做的效果比不比得上火腸就難講,但是事實上證明免費的餐還是很歡迎的。
過了一會兒,于小麗從外頭回來了,看見吳蓮拎著煤爐子往外頭走。
“做了多就準備往外頭試吃了?”于小麗看到秦香梅嚇了一跳:“秦主任你怎麼來了。”
秦香梅搖搖頭,意思是不想在這里說話。
好吧,于小麗掃了一臺臺面上,對店里人說:“多做點。”
上次可是吃夠了庫存不夠的苦頭,小趙都被人得要哭了,這回于小麗大家多做些,倒不是覺得一定會大賣,只是這個東西不賣完還是能放在冰箱里面凍住的,并不害怕生意不好賣不出去。
“這都十幾斤了。”王明明心疼東西,總怕浪費。
“不夠不夠多做點放冰箱里頭。”
不讓這麼早出去賣,大家只能一起湯圓,這個工作比別的輕松多了,平常在家干活要走來走去的人,當這種坐著干活就是解聊天。過了一會兒在外面玩的萌萌也過來了,帶著打扮得漂漂亮亮的雯雯,雯雯今天穿著一大紅的針織衫,頭上還點了個人痣,別提多好看了,就連秦香梅都忍不住夸:“這孩子真漂亮。”
還要補充一句:“跟姐姐一樣漂亮呢。”
萌萌是屬于小孩子的那種可,而雯雯是自小能看出來人胚子,五非常標志,而且不管你怎麼說,都能泰然之,那副小模樣理所應當的讓人覺得,那就是一個人被人夸完以后的樣子,不驕不躁也不傲慢。
雯雯很優雅的沖每個人打了招呼,對任何人的贊嘆都不在意,最后才走到媽媽跟前。
“媽媽。”聲音也很好聽,細細的的。
“來了就自己玩一會兒,媽媽在做事呢。”王明明忙的腳不沾地。
看著打人在東西,萌萌一雙眼睛嗖亮,躥到案板前躍躍試:“我也可以!”
學校有開手工課,老師還教包餃子,那是萌萌最喜歡的課了。
雯雯雖然也很好奇,但是不會主開口,只是那放的小眼神暴了想“玩泥”的想法。
王明明哭笑不得。
于小麗總跟說你得讓孩子參與,讓孩子干活,可每次讓雯雯幫忙干活只會越來越,時間久了王明明還怵這些小孩子幫忙的,這個時候于小麗快步走了進來,萌萌又跑過去跟媽媽撒。
“媽媽我想學這個。”
“學這個?”這一天天的忙下來,于小麗頭昏腦漲的,不過很快反應過來,分了一塊活好的糯米泥出來,又舀出來一碗凍好了的黑芝麻丸子,把兩個孩子拉到一邊,完全不到大人的地方。
“你們在這里包,就不要去大人那邊,待會兒萌萌跟雯雯包的,要請店里所有人吃,好嗎?”
兩個孩子馬上振起來,一個兩個開始擼袖子。
于小麗又指著廚房:“進去里面洗手,然后干凈,手要是到了臟東西,咱們還要再洗,不干凈的東西吃到肚子里面會有細菌。”
萌萌點頭,表示知道了。
雯雯開口:“不干不凈,吃了沒病。”
很正經的語氣,很搞笑的口吻,老道的像是個大人一樣。
于小麗被逗樂了。
因為想今天開張就要賣,店里的人甚至都沒準備午飯,到了午飯的點簡單收拾了一下,各人打了些涼菜隨便對付對付便吃了,吃完午飯再看看店里的湯圓大概就有了二十多斤,店里的餡料也用完了。
店里忙忙碌碌的,于是時不時還有人好奇來看,見到是湯圓也都問怎麼辦。
加了黑芝麻餡料的湯圓,價格自然比純糯米要貴,貴了至一倍,不人聽完咋舌轉就走。
王明明心涼的,怎麼都是來問的,沒一個真的來買,懷疑花了這麼多的材料,了一上午的丸子,搞不好都要自家人吃了......
想想就有些心疼呢。
“太在意價格的不是咱們的眾。”于小麗安,指著外面的人說:“外面路過的這些人,有幾個是天天吃得起的,可不是你家吃不起,別人家就吃不起,咱們一共也沒多湯圓,賣給欣賞這種湯圓的人,也賣給跟咱們價值觀差不多的人。”
價值觀什麼的,王明明聽了滿頭霧水。
做涼菜,就知道吃涼菜的是那些家庭小康,有點閑錢,吃膩了食堂也沒時間做飯的人,這種人覺得涼菜方便又開胃,是最大的購買群,可于小麗賣的這個湯圓,搞得這麼高端,價格也不是走親民路線,那好賣嗎?
正這樣想著,于小麗親自坐鎮,把鍋碗瓢盆都搬了出去,爐子的火力也開到最大,甚至都找來了幾疊小紙杯子跟牙簽。
——這些都是找人專門定制的。
做好了這些,于小麗開大火煮開水,準備試試黑芝麻湯圓的現場售賣效果如何。
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