白倩要跟著程赫去,主要也是因爲很多菜還不知道怎麼弄,要去跟著學一學。
像芋頭就沒有弄過。
一邊走著,一邊告訴程赫,父親明天就要來了。
程赫沒反對,說道:“來就來唄,這有什麼!那我們去哪裡接他?省裡?”
白啓明應該是直接坐飛機來,那隻能到省城。一般來說,那要先坐車到市裡,再從市裡轉車到桃花村。
但是父親年紀大了,又是第一次來,去接一下也是應該的。
白倩卻說道:“我爸說,不用接。”
“不用接?這不好吧?”程赫問道。
白倩答非所問的回答:“我已經跟我爸明說了,來看我可以,但咱們的生意,跟白家最好不要扯上關係。白家的人太多,關係複雜,把咱們扯進去沒好。”
程赫看著,笑著說道:“你看你這人,你爸難得來一次,還沒來你就跟他說這些,你不怕你爸傷心啊,有了婆家忘了爹。”
白倩說道:“這些話,必須得提前說清楚,不能模棱兩可,免得到時候起了矛盾,那才真讓人傷心呢。想要關係長久,君子之最重要。”
程赫牽著的手,走到了地頭,說道:“喲,跟你爹還要來個君子之啊?”
芋頭適宜很溼的地方,所以都種在低,水把這裡幾乎泡了淤泥,走的時候也要小心些,走乾地方,免得陷進去。
白倩跟在後面,小心翼翼的走著,說道:“我爸就是看不穿啊,白家就是看他老好人,他做這做那,我不跟他講清楚,後面的事也扯不清。”
真的想勸父親管點事,要不就乾脆提前退休好了,把公司的職位出去,以後就閒時養養花、遛遛狗,不是好的嗎?
程赫知道心裡在想什麼,所以這時候也就沒有接話茬了,到時候爸要是真來了,讓再勸勸唄。
他這個做婿的,只要保證不怠慢老岳父就行了,其餘的事,不想管那麼多。
他相中了幾窩長得比較好的芋頭,就下了鏟子開始挖,提起來一看,長得不錯,一堆子芋頭圍在母芋頭的中間,提著十分襯手,有分量。
他種的這種,是個頭比較小的品種,不像另外一種母芋頭格外大的那種,口之間相差很大。
這種小個的,吃起來會香一些,更有芋頭味。
據說,有些地區土質不好,種不出莊稼,芋頭幾乎佔了一半的蔬菜份額,那裡的人大片種著芋頭,平時就吃著各種做法的芋頭,研究出了幾十種做法。就連芋頭梗、芋頭葉都做各種菜或者菜乾。
可以說,吃完新鮮的再吃醃的,也是沒誰了。
當然,芋頭其實是一種非常有營養價值的蔬菜,對人有好。
而桃花村這裡,基本上什麼都會種一些,只要不嫌麻煩的,自己想吃的就都會種,免得蔬菜太單一,吃著乏味。
尤其是現在,種田都不以經濟價值爲主了,那更是隻種想吃的,各家菜地都富了很多。
所以,程赫沒有大片的種芋頭,只有一小塊地而已,今天也就是嚐個鮮。
淤泥地挖東西容易,程赫挖了三窩,今天怎麼吃都夠了。
他的計劃:母芋頭比較大,一會兒切用辣椒炒。子芋頭比較,可以燉燻。再炒個芋頭梗吧。
說起來,也能“芋頭三吃”?
白倩看他弄得利索,自己也手要去弄,覺芋頭葉子有點像荷葉,跟某種觀賞植也很像,好玩的啊。
程赫連忙阻止:“別瞎弄,這葉子的弄到上了,很很。”
因爲芋頭的生含有草酸鈣,會引起人的過敏癥狀,所以的時候要小心。而芋頭只要煮了,就不會了。
有些人烹調不當,如果塊頭切大了,煮的時間又不夠長,吃在裡都是麻的,還會引起一些不適。
白倩聽了他的話,趕回了手,又問道:“那你怎麼不怕?”
“男人嘛,皮糙厚,扛造。苦命啊,髒活累活都是男人的。”程赫故作自憐的回答。
白倩抿一笑,知道他是疼惜自己。
其實,弄這個東西還是有一定技巧的,只要不把芋頭上的皮弄破,包括葉子或者梗上的,不讓流出來,就不會有事。
挖了三窩,覺怎麼都夠了,放回菜籃,又去另外一塊地,摘了一些茄子和辣椒,和黃豆。
雖然芋頭可以做三道菜,但不能真的只吃這一種。
回到家,程心心還和幾個小夥伴們在原地玩著,氣氛貌似很嗨,小丫頭玩得還很投。
程赫遠遠的喊了一聲:“心心,我們回來了,你玩一會了,回來吃飯啊。”
“好。”程心心忙得頭都沒時間擡。
程赫表示擔心,這樣子,就想著玩,開學怎麼辦啊?
白倩說道:“你就別擔心了,這兩天我天天看去學校玩,玩得好的啊,會想去上學的。”
回去後,程赫開始清理芋頭,白倩要幫忙他也沒讓,只讓去洗茄子辣椒這些。
白倩嘟著說道:“說了今晚我學廚的,你還弄這麼難的菜。”
程赫笑道:“這菜不難,我說讓學就讓你學,今天我打下手,你掌勺。”
芋頭削皮後,裡面就是潔白而晶瑩的芋頭了,這是小時候常吃的一道菜。
看到程赫把芋頭葉子扔了,白倩問:“那葉子不能吃嗎?”
記得紅薯葉子、南瓜葉子都能吃的,而且還特別好吃,芋頭葉子怎麼扔了呢?
程赫說道:“葉子也不是不能吃,就是要去掉麻味,有些人做醃菜吃的也有,就是現在這點也太了,才幾片葉子,醃起來沒一點,扔了算了。我們這裡的人都不太喜歡吃葉子。”
芋頭梗也有很多地方都是醃起來吃的,但今天才挖了三株,而且還這麼,就乾脆吃新鮮的。
芋頭梗的皮剝掉後切段,再加炒一炒,很有滋味。
程心心覺玩了一會兒了,想到要吃晚飯,趕跑回家去,卻看到爸爸還在弄菜,立即要幫忙。
程赫怕到芋頭梗,立即趕:“去媽媽那邊,去媽媽那邊……”
程心心只得又跑過去,去媽媽那邊幫(搗)忙(蛋)去。
白倩今天終於如願的學掌勺了,又張又興,放油放鹽的分量全都要問,自己不敢作主。
程赫跟說:“你就估計著放唄,先放淡點,嘗一嘗,淡一再加一點,多試幾次就有經驗了。”
白倩大著膽子放著鹽,這時刻簡直比上學考試都難似的。
程赫就在旁邊看著,說道:“你就放心的放,有我在你怕什麼,夠了我會說的。”
今天的幾道菜,對掌廚的人考驗不是很難,就是到炒的時候,程赫幫著出了一下手,其餘都是白倩跟著做的。
幾道菜下來,覺很是有就,有時間就嘗一下自己做的菜,覺滋味還不錯。
今天的菜,弄得有點多,是芋頭就有幾樣,辣椒炒芋頭,燻燜芋頭,炒芋頭梗,還有一個蕃茄蛋湯,一盤家常紅燒茄子。
程赫使喚候在一旁的程心心:“心心,去喊程實叔叔來吃飯。”
這兩天程實媽老是端菜來,現在程赫回來了,也請程實過來一起喝兩杯,禮尚往來一下。
意料中的,程心心懶得跑,又是踮著腳在院子裡喊:“程實叔叔,我爸爸讓你來吃飯。”
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