看著眾人站在門口發愣,段文俊笑著招呼道“來,各位兄臺,坐,快坐!”
他安排著眾人圍著左邊案臺坐下,而墨守跟著坐在了他的邊。
段小星不肯落座,旁邊站著伺候,段文俊便沒有強求。
“來,大家先嘗嘗這紅燒!”段文俊指著那盤笑道。
“紅燒?我怎麼沒聽過這道菜?”吃貨葉子奇了,夾起一塊塞中“香,真香!”
里第一塊還沒吞下,筷子已經向第二塊了。
他一邊嘟囔著吃個不停,一邊叨嘮道“段兄,你可真不夠意思。你們段家酒肆有這等味,之前居然不告訴我們。”
看到葉子奇那猴急的模樣,林景雷等人雖然疑,可都長了筷子。
這盤里總共才那麼幾塊,若是慢了,可都得進葉子奇的肚子了。
一盤,不過數息便盤。
就連墨守那麼好的手都只搶到了一塊,心道這幾個公子哥,都是牢里面放出來的麼?
“這味道絕了,果然比江樓的味道好。”葉子奇看了一眼空空如也的盤子,了角的油“口即化,而不膩,滿留香。而且,這里居然還有一淡淡的辛辣味道,妙!實在是妙!”
“段兄,這可是你不對了。”落玉姬跟著開口了“這麼好吃的東西,居然瞞了我們這麼多年,一人獨。”
“這是咱們段家酒肆剛剛研究出來的新菜,第一次試吃,所以馬上了各位兄弟來嘗嘗不是?”段文俊的臉上笑意更濃“夠不夠意思?來,來,來,再嘗嘗這酒。”
一旁的段小星,早就機靈地將眾人的酒杯都給滿上了。
“我敬各位一杯。”段文俊舉起了酒杯。
“這酒,不是你段家的三刀酒?”林景云最為好酒,剛剛端起酒杯便發現了異樣。
他將酒杯湊到邊聞了聞,然后又用舌頭了,頓時臉大變“段兄,這酒,是蒼炎?”
此言一出,其他人亦是跟著臉大變。
蒼炎,這可是供給皇宮喝的酒,在江這種小地方,有錢都買不到。
即使在京都上梁,據說除了皇宮之外,只有極數達貴人才買得到。
除了林景雷去歲在上梁親戚家喝過一次,其他人可從來都沒喝過。
當時,林景雷回來之后,還跟他們炫耀了好久。
他們沒料到,段文俊居然用蒼炎來招待他們。
“各位,嘗嘗看!”段文俊笑了笑,并沒有否定。
酒剛口,一濃郁的辛辣味頓時充滿著整個口腔,然后四散開來。
順鼻腔,進眼睛。
仿佛瞬間,充斥著整個腦袋。
然后是嚨,再到胃……
他們緩緩閉上了眼睛,回味著,著……
原來,這就是酒蒼炎的味道。
“這不是蒼炎酒,似乎比蒼炎酒更烈。”突然,林景雷猛地睜開了眼睛。
“哈哈,林兄果然識貨。”段文俊又笑了,將酒杯里的酒一飲而盡“這是我們段家酒坊剛釀出來的新酒。”
所有人,都震驚了。
握著酒杯,盯著段文俊目瞪口呆。
“這是段家酒坊釀造出來的?”林景雷首先打破了沉默。
“不錯,名燒刀子。”段文俊笑著回道。
他要的,就是這個效果。
“作價幾何?”
“價格暫時還沒定,肯定不會低。這酒本比三刀酒要高上很多倍。”
“段家酒坊有多這燒刀子?我全要了,價格你定。”
看著林景雷雙眼冒的模樣,段文俊笑了“林兄,這酒新出,產出很低,恐怕暫時還只能夠供應在咱們段家酒肆。不過,你們這不是可以常來喝嘛!”
林景雷皺了皺眉頭,便沒有再多言。
“來,來,各位兄臺,這湯底也差不多了,咱們可以開吃了。”段文俊揚了揚筷子道。
“段兄,這是什麼吃法?我也算是吃遍了咱們景州食,怎麼從來沒有見過?”葉子奇發揮著吃貨的本,又一次先開口了。
“鴛鴦火鍋!”段文俊笑了笑“兩種湯底,兩種不同的吃法。”
“可有什麼講究?”葉子奇猛地吸了一口氣香氣,再問道。
“我跟各位說,這吃火鍋,尤其是吃鴛鴦鍋,可是件十分講究的事,來,我給大家示范看看!”段文俊一邊說,一邊拿起了跟前的碗。
“這火鍋,不僅僅是鍋里的湯料要講究,這碗里的調料也要講究。”
“首先這油,必須用山茶籽炸出來的油,不能用豬油,更不能用牛油。”
“然后,油鹽油鹽,除了油自然是鹽,鹽味要稍稍放重一些。”
“醬水,蔥花,香菜,這些都是必須的。最重要的,就是要放一塊我們段家制的腐。”
“對,就像我這樣,先都放一起,然后攪勻,再加一勺子湯……”
段文俊站起,手把手教著眾人調好,方才接著道“好,左邊是湯鍋底無辣,右邊是豬鍋底辣味,大家可以先吃點,看看更喜歡哪個口味。”
“不會吧,段兄,你請我們吃豬?豬這東西,能吃嗎?”林景雷似乎有些不樂意了。
“林兄,咱們剛剛不是才吃了一大盆豬麼?”段文俊笑了。
“你說,剛剛那紅燒是豬做的?”林景雷滿臉詫異。
“如假包換!”段文俊點了點頭。
“這怎麼可能?這豬臊味那麼重,怎麼可能做得那麼味來?”葉子奇一臉不相信。
“段家制,你相信嗎?”段文俊臉上笑意更濃“若是各位想吃,隨時到咱這段家酒肆來吃就好。”
“當然,若是各位想將這食分給其他的親朋好友,帶著他們來吃,自然是再好不過。來來來,不多說,咱們吃火鍋。”
不僅僅是在場的四家公子哥,就連墨守都未曾試過這種吃法。
而且,這一試,就停不下來了。
“林兄,快,快,這牛不能燙老了,趕撈起來吃!”
“葉兄,你猴急個啥,這羊要再過下水,不然有膻味!”
“落兄,你吃不得辣椒鍋底,換個碗。”
“小星,幫落爺換個碗,重新搞點調料,用湯……”
“文兄,嘗嘗這青菜!吃火鍋不吃青菜,可就了趣味……”
“老墨,你別顧著喝酒呀!我靠,這酒都快被你一個人喝完了,吃菜,吃菜,空腹喝太多酒不好……”
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