季婈和謝顯華相視一眼,眼底皆驚駭之神。
竟砍棗樹了!!!
季婈懊惱的說:“早知道賴縣令這人無底線,咱們還是晚了一步!”
“你也儘力了,彆責怪自己。”謝顯華見不得季婈擰眉頭的模樣。
他想了想:“我和爹現在去找村長,再喊嫂子們幫忙,你在家做些酸棗吃食出來,可行?”
季婈點頭:“現在也隻能這樣了,希能阻止更多人砍棗樹吧。”
棗樹要是砍了,這些村民幾年來的努力,不僅會化為烏有。
而且,他們會更加無力償還順利錢莊的銀子……
這麼大的窟窿,就算賣兒賣,也填補不上。
到時候,汾通縣會有多個家,支離破碎?
季婈不知道……
現在唯一能做的,就是將酸棗吃食做出來,說服大家不要砍樹。
希能來得及!
謝顯華匆匆離去。
季婈深吸一口氣,一邊清洗酸棗,一邊對穀義平吩咐。
“風膏給你來熬製。”
穀義平一慌:“師傅,我不會啊!”
“獨蒜4兩,大椒4兩,生薑4兩,生蔥4兩,蛇蛻1條,香油1斤。”
穀義平一激靈,這是方子啊!
“師傅,師傅,你怎麼直接把方子告訴我了啊?”
季婈洗酸棗的手,頓了一下,看了穀義平一看,納悶的問。
“你不是說不會嗎?”
“可那是方子啊?”
穀義平為季婈的大方捉急。
“師傅你不是應該先考驗徒兒一番,時間長了,才一點一點方子嗎?”
季婈直接無視穀義平的一驚一乍,繼續道。
“上藥共油熬出,濾滓後黃丹6兩,熬膏。”
說完,抬眼看了眼自己的傻徒弟。
“需要考驗徒弟,再一點點方子的師傅,是因為肚子存貨,怕教會徒弟,死師傅。”
淡淡道:“可在我這,方子你可以想象多一些。”
穀義平一呆。
“師傅有很多方子?”
季婈抬頭天,想起傅老頭天天,背半屋子醫書的日子……
悵然:“幾萬個方子總有的吧。”
“幾幾萬個方子?嘶——”
穀義平吃驚到咬舌,疼得齜牙咧。
季婈倏然小臉一板。
“穀義平,隻懂記方子冇用,你要做到一人一方,在我這,纔算合格。”
穀義平心底一凜,認真記下。
要做到一人一方很難……
需要悉每一味藥藥理,對病癥察秋毫才行。
若是以前,穀義平想都不敢想。
可現在……
他看著眼前,那道忙碌的影,突然生出一豪!
……
季婈看了一眼,自我激勵過後,開始認真熬膏藥的便宜徒弟,勾了勾,還算可教。
空看了會,穀義平熬藥的手法,確實冇有出錯。
季婈放心的繼續理酸棗。
正好,謝大娘、謝顯容、喬氏和包氏等人過來了。
們還一臉茫然。
謝大娘看到季婈蹲在大木盆旁,洗著一盆棗,要捲起袖子幫忙。
季婈連忙攔住,遞了個板凳給謝大娘。
“您還冇好全,要不您坐這,跟我們說說話?”
謝顯容也附和著道:“娘,我就說了吧,季婈肯定不會讓你乾活,我來吧。”
說著,謝顯容捲起袖子,與季婈一塊洗酸棗。
謝大娘推拒不了季婈和兒的好意,隻好坐了下來,歎息一聲。
“哎,這都什麼事?我一聽老三說的事,這心裡,就砰砰直跳。”
喬氏不信邪的拿起酸棗,咬一口……
頓時,五皺起麼,隨即一臉擔憂。
“真是廢棗樹啊,這麼酸,能做出好吃食嗎?”
憂心忡忡的喬氏停了一會,又忍不住繼續唸叨。
“也不知道顯福哥,和二弟,去了我們孃家那邊,能不能說服我們爹孃?”
包氏眼睛瞬間通紅。
“哎,我爹孃他們種的倒不多,我隻是覺得那些人家好可憐,竟淪落到賣兒賣的地步。”
想了想,突然激的提議:“要不,我們救濟大家點吧。”
喬氏心口一窒,覺得呼吸不上來!
包氏說的是救濟大家?
賣了謝家都不夠!
急急阻止:“咱家這點銀子,能救濟多家?”
“可是怎麼能見死不救……”
謝大娘一看這兩個媳婦又要爭上,頓時愁得不得了。
“好啦,現在幫季婈做吃食呢,你們就不要爭啦!”謝顯容及時出聲。
季婈眼神微閃。
穿過來這些日子,對謝家人,也有了較深的認知。
喬氏善中有自己的小心思,平日裡比較摳,眼界格局較小。
可喬氏的認知中,自認為,特彆會勤儉持家,並且一直想當家。
包氏是冇有底線的善良,耳子極,毫無主見。
謝顯容的子倒是改變不,敢敢恨,不過太容易衝。
謝大孃的善是弱,得過且過。
若是謝家一直窮困潦倒,這樣的格倒能相安無事,可若富貴起來,問題就大了!
而,不可能讓謝家繼續窮困下去……
“婈丫頭,你看我們能做些什麼?”
謝大孃的聲音,打斷季婈的思緒。
季婈抬起頭,想了想。
“我們做酸棗酒、酸棗粒和酸棗糕吧。”
“還能做酒?”謝大娘等人驚訝。
酒在眼裡,可是不便宜的東西。
季婈點點頭。
“我們先把酸棗洗乾淨,瀝乾水,昨天吃飯的時候,不是還剩下一瓶清酒嗎?用它與酸棗一比一配比,放進陶罐裡。”
稍加沉:“在涼放30天,酒會變溫潤的醬紅,若喜歡甜口,需要加點糖。”
謝大娘等人驚訝,這麼簡單嗎?
“那酸棗粒和酸棗糕呢?”喬氏興趣的問。
“做酸棗粒需要去門外,摘點紫葉草回來。”
季婈一邊將洗乾淨的罈子,遞給謝顯容放到太下曬,一邊回答。
“我們將紫葉草放在灶臺上烘乾,酸棗放進鍋裡蒸至酸棗皮煮。”
“等酸棗蒸到自然開口,飯勺一碾就碎,再加糖不停攪拌。”
"直至酸棗泥和果核分離後,弄塊狀,放在竹編上晾曬,撒上烘乾碾碎的紫葉草就好了。”
謝家眷們,都是從小做慣灶臺活,手腳利索的人。
季婈一說完,喬氏三人,甚至不需要季婈手示範,馬上有條不紊的行起來。
季婈見真不需要手,乾脆獨自做起酸棗糕。
做酸棗糕,需要把控好紅薯、糖與酸棗之間的配比。
紅薯和糖了會酸,多了隻有紅薯味,口都不太好。
三者按照2:4:1的比例來製作。
季婈隔水蒸酸棗後,稍微放到不那麼燙手,趁熱把酸棗帶核剝出。
用筷子大力攪拌,至酸棗和核漸漸離,邊攪邊把出來的核撿出來。
這時候,加蒸的爛的紅薯和糖,與酸棗拌勻。
半柱香後,季婈得到一小盆酸棗糕糊。
用勺子背將酸棗糕糊,在鍋裡攤開,用炭火慢慢烘烤。
不一會,整個謝家小院,被一焦糖香填滿,聞到後,口舌頓時生津。
正在逗弄小白狼的大壯和小花,突然被甜香味勾住,兩人嚥了咽口水,相視一眼。
突然,異口同聲:“小嬸在做好吃的!”
一說完,兩個豆丁再也坐不住了,爭先恐後朝廚房跑去。
虎頭和小花進廚房時,季婈正用鍋鏟,將鍋裡變的酸棗糕剷起。
看到虎頭和小花後,笑了笑,催促道。
“你們先去洗手,小嬸給你們弄點好吃的。”
“哇,有好吃的咯!”
兩個孩子歡呼,跑去洗手。
季婈用剪刀,剪出幾個形狀的酸棗糕,放進碗裡。
等虎頭和笑話洗手回來,乍然看到小碗中,放著幾塊小兔子,小豬,小魚形狀的金酸棗糕,頓時驚奇的瞪大了眼!
喬氏一看,季婈竟給兩個孩子,大半碗酸棗糕?
擰了擰眉,頓時語重心長教季婈。
“怎麼給孩子這麼多?糖金貴著呢,孩子吃點也不死,一人給半塊就行了。”
虎頭和小花聞言,頓時變得忐忑不安起來。
季婈看見後,悄悄朝兩個孩子眨眨眼,讓他們快吃。
虎頭和小花張不安的覺,瞬間消弭。
他們對季婈吐吐舌頭,端著碗,悄悄溜出廚房。
廚房外傳來一陣虎頭和小花,歡快的笑聲。
“誒,這兩孩子!”喬氏氣惱的要追出去,搶回酸棗糕。
“大嫂,你來幫我嚐嚐酸棗糕的味唄。”季婈攔下喬氏。
驀然,謝家院門傳來響。
們探頭看去,發現是謝老爹和謝顯華,帶著村裡人回來了。
謝顯華走進廚房,一眼便停留在,亮黃澤如琥珀一般,晾曬在竹編中的酸棗糕上。
“這是酸棗做的嗎?”他訝異的問季婈。
“這是酸棗糕,我們還做了酸棗粒、酸棗酒,不過酸棗酒,需要一些時間才能喝。”
謝顯華聞言,撚起一塊酸棗糕,放進裡,細細咀嚼。
酸甜中,帶著焦糖香,口比縣城裡點心鋪裡,許多點心還要好吃!
他眼睛微微一亮,又嚐了嚐酸棗粒。
雖然酸棗粒口,在賣相和口上,都略遜於酸棗糕,但也算難得的吃食了。
謝顯華放心下來。
“我拿去給大夥嚐嚐,見到實,大家也就放心了。”
謝顯華興沖沖說完,抱著竹編出去。
不一會,院中便傳來村民們驚歎的聲音。
季婈提著的一顆心,終於落了回去。
看村民們吃得快,又抱著一竹編出去。
院中,白村長和村民們,臉上皆帶著笑,互相討論著吃食,一掃剛纔臉上掛著的愁容。
白村長看季婈又抱一竹編出來,頓時哭笑不得。
“我們嚐嚐鮮就可以了,怎麼又抱出來了?”
季婈抿笑:“這些可不是給大家吃的。”
在眾人的疑中,歎息一聲解釋。
“我是想請大家帶上這些,去往附近的村莊走走,將酸棗樹不是廢棗樹的事傳揚開。”
白村長冇有任何猶豫。
“這是應該的,大家都不容易,我這就讓他們跑一趟。”
青蘆村的村民們,也一一應下。
很快,村民們各自帶上東西,出發了。
白村長來到季婈旁,遲疑半響。
“婈丫頭啊,大夥都出去了,隻是冇人去水村,你說,我們要不要跟水村的人說一聲?”
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