梅園詩會已經過去多日，不知為何京都又起傳言。

李星洲抄詩為熱門話題，流連各大勾欄酒肆，議論紛紛。法多種多樣，各個版本都有，但起因都是國子監學生上門討教才學，結果李星洲連怎麽寫詩都不知道，被問得心虛之後還要打人。

然後國子監生魯明義憤填膺不畏邪惡勢力迫，將他斥退，整個故事大抵如此。

畢竟是正義最終戰勝邪惡的故事，深得京中百姓喜歡，而關於李星洲抄詩的事似乎也隨著這些漫飛的傳言坐實了。

李星洲又了那個人人喊打的李星洲，而且這次大有蓋過之前的勢頭。

此時李業卻暫時不知道，他正指揮家丁在江邊挖地基呢，月兒和何芊在一邊玩他教的五子棋，秋兒則和他一起指揮工人，因為秋兒是負責計算的。

整個工程進度十分快，王府日子變紅火了，家丁下人都十分興賣力，之前他們連月錢都沒有，現在每個月有四百多文的月錢，而像嚴申，嚴炊之類的就更多。

四百文，在之前可是整整一年才能拿到的月錢，所以現在王府中一片熱絡，大家都對世子歌功頌德，總世子怎麽怎麽好，有時還會因此和外麵的人吵起來。

大家幹活麻利李業自然高興，大手一揮道：“加把勁，今晚上讓嚴炊給你們做紅燒！”

頓時家丁們都一陣歡呼，幹活更加麻利了。

聽雨樓那邊嚴昆每隔幾就會來跟他況，目前附近的車夫轎夫都已經跟他們合作了，並且按照李業吩咐的跟他們簽下白紙黑字的合同，聽雨樓會幫他們攬客，而且保證公正，按著名單順序來，同時所有車夫轎夫每次跑車轎的錢兩歸聽雨樓。

一旦發現違約的以後不許在聽雨樓附近拉客。

一開始確實發現有人不上兩分，怎麽理嚴昆還來問過他，李業隻告訴他從重。

不讓他在聽雨樓附近拉客，同要是敢來見一次打一次，隻要打不死就，王府打人開元府衙役都要睜隻眼閉隻眼，除非他們有能耐把何昭弄來。

從此之後那邊算太平了，新菜和《十一月四日風雨大作》名氣的帶，加上每月一次的評詩詞，還有李業心設計的各種心理暗示，聽雨樓現在火熱得不行，大有坐穩京中最火熱酒樓的名聲的架勢。

白花花的銀子每個月都向王府裏流，除去各種本費用，淨賺也能六七百兩。

而從車夫轎夫那裏的分出乎意料的多，居然能有三百多兩！

如此一來王府現在每個月進銀千兩左右，嚴毢直接樂開了花，還慫恿他挪出五千兩巨款給太後買壽辰禮，好討太後歡心，結果被李業好好的罵了一頓。

豬腦子，都不知道他在想什麽，拿出王府幾乎所有積蓄送禮？真虧他想得出，李業自有打算。

眾人都在忙活，李業好奇的問和月兒下棋的何芊：“你怎麽又跑出來了，你爹不管你嗎？”

“他哪有時間管我。”姑娘心不在焉的回答。

“忙開元府的公務？”

姑娘搖搖頭：“不是，這幾不知怎麽了，他讓冉找石頭，還要各不一樣的，大的的，園的尖的，輕的重的，都堆了一院子，一回家就對著石頭發呆，不知道爹要幹嘛。”

李業差點沒忍住笑出來，造孽啊，他不會研究石頭研究瘋了吧......

就在這時候，固封氣籲籲的跑出來找到他，隔著老遠就喊：“世子，世子！糧食發了！糧食發了！”

李業聽清楚後也激起來：“秋兒這裏你幫我看著，我去看看。”著拔就走。

“等等我，我也要去！”聽到新奇的事何芊也屁顛屁顛的跟過來。

固封激的一邊走一邊跟李業明況，李業打發了個下人讓他去把嚴申來酒坊，幾個人很快就到。

此時牆角的瓦缸已經被搬到屋子正中，四角的火盆還燃這，棉被已經去了，不過還蓋著蓋子，固封一揭開蓋子，一嗆鼻的酒氣頓時迎麵而來。

裏麵的糧食也變得糯無比，流著白，李業大喜，看著樣子發酵很充分！

“世子，快開始煮酒吧！”固封也激的道。

李業拍了他的肩膀：“煮什麽煮。”正好這時嚴申來了，還帶來兩個護院。

“把這些酒飯搬到後院去，找兩個人去清洗酒籠，要快！”李業高心命令到。

“啊？不煮啊。”固封有些迷糊了，辛辛苦苦花費這麽大力氣發糧食，現在不煮酒了要幹嘛......

.....

很快，院中的酒籠已經清洗好，李業在底鍋上放好水，然後蓋上竹子編製的隔離層。

底鍋的水是用來保護鍋不被燒毀的，到時整個酒籠，底鍋和鍋之間會形封閉的係統，水和酒會在之間不斷循環，並且在氣態和態間相互轉換。

要利用的就是酒沸點比水低的原理來讓酒從糧食中率先蒸發，率先化，然後率先冷凝，率先分離。

發酵好的糧食一一被放酒籠之中，酒籠很大，一次可以放三四百斤的樣子，剛好酒籠快滿的時候糧食也沒了。

李業一邊讓人去準備黃泥和幹淨陶瓷壇子，一邊放好酒槽，用黃泥封住四周。

然後在酒籠上口放好秋兒和月兒製，外麵是厚紗布，裏麵裝滿潤泥土的隔氣墊，最後放上鍋，架好水槽。

連接鍋的水槽開始放水了，一邊進水，一邊出水，李業在鍋一側鑿了然後架起水槽，當水位到達一定程度時就會自流出。

鍋這一套是一個水冷係統，同時也是原始的溫度傳，控製不可測的溫度也靠它。

李業對守灶的家丁代道：“鍋要是不往外流水了明火旺了，溫度太高，水蒸發太快，這時候你就豌柴，讓火一些。鍋要是快漫出了明火力不夠，可以加柴火讓火旺些，明白嗎？”

家丁似懂非懂的點頭，看得出他很張。

當然代歸代，第一次他肯定要自己親自監督，但必須也讓人學，因為他以後不可能此次親力而為。

看搞得這麽複雜而莫名其妙，何芊也興起來，東看西看拉著他的袖子問這到底是在幹嘛？

李業來不及告訴，一切準備妥當後激的給灶邊的家丁下令：“生火吧。”