林富不會做飯,都是林音讓他買什麼,他就買什麼。買了一些洋蔥、蒜之後,他有點不安了,咕噥著:「這洋蔥味道那麼大,能吃嗎?」
市裡靠海,他們村裡靠山,林富的口味還是偏向村裡,對洋蔥這種又嗆味道又大的蔬菜沒好。
林音肯定地保證,他還是不能安心,幾次想把洋蔥悄悄退回去。倒是江雲喻喜歡吃洋蔥的,盯著他不準他退。兩大祖宗都喜歡,林富只能著頭皮,一個洋蔥拿得遠遠的,近一點彷彿立馬窒息一般。
日頭正中,他們也買好了菜,打道回府。
林音準備食材,江雲喻湊過來幫忙,實力展現手殘的一面。一好好的蔥,被一掐,青青紫紫,幾乎沒法用了。
林音奪過手中為數不多的蔥,心有餘悸:「這蔥洗乾淨就行了,不用掐短的。」
江雲喻呃了一聲,拿起一,再次掐斷......
林音:「......」
江雲喻擺擺手,指著蔥上的一點黃,說:「我看這裡都黃了,應該是不能要了吧?」
說著就將剩下的那一大長條丟進了垃圾桶。
林音微笑,背過子,自己洗蔥。再被禍害,等下也不需要再用了。
江雲喻不能幫忙,躲在一旁看著林音調咖喱醬,興得不行:「對,對,對,就是這個味道。比餐廳里做的正宗多了!」
林音好奇,問在哪裡吃過。說在老家海城吃過,要不是父母因為工作調過來這裡,說不定還能天天吃呢!
得,家裡果然有錢還不一般的。林音看向林富的視線多了一點同,不過一般大城市來的,都不會讓兒鼓搗這些的吧?
一問,江雲喻是因為沒考上大學,又不想進廠,家裡也就支持先鼓搗鼓搗,開個店鋪。實在不行,就托關係給找個整理資料之類的活。
林音瞭然,這不就是在外頭混得不好,回家還能繼承家業的?事關私,也沒再多問,專心理自己的食材。
胡蘿蔔、土豆切塊,洋蔥切片,牛順著紋路,將和瘦一起切,白紅相間,過去還像藝品的。
熱鍋、油,將牛快速放炒過一道,快速加水燉爛。再另起一鍋調製胡蘿蔔、土豆、洋蔥等配料,等牛燉得爛,撈起放另一鍋里,到了火候,加早已準備好的咖喱,味道瞬間飄了出來。
江雲喻瞪大眼睛,說:「好像簡單的!」
林音點點頭,看著是簡單。可好不好吃,就看對火候的把握了,牛燉到什麼程度,胡蘿蔔炒到什麼程度,咖喱、鹽這些調料什麼時候放,都有講究。
中間有一點差池,味道就會不同。有經驗的師傅要麼一點差錯都不會犯,要麼配合著那一點差池弄出新的味道。至於新的味道好不好,就看師傅如何把握了。
這些林音不會和江雲喻說,這姑娘看著就是一個不會做飯的,要是說了這些深奧的,把人家嚇得不敢上廚房了怎麼辦?
空出一口鍋,林音也不浪費,快速將準備好的姜段、蔥段、蒜,都放鍋中,香,加酸可口的筍子。香味頓時濃郁了起來,一旁的江雲喻忍不住打了幾個噴嚏,有點嗆,不過還是好香啊!
林音趕不了人,也不管。咖喱牛差不多好了,調小火,緩慢收著,讓水和牛徹底融合。
等牛徹底好了,快速將盛上來,撒一點芝麻調味。又去準備番茄蛋湯了。
做好的咖喱牛就放在灶臺旁邊,惹得林富來迴轉悠。不停地問:「我要不先將牛端出去?」
林音搖搖頭,手下不停。這死鬼投胎的,要真出去了,還能不能剩下都不一定了。
江雲喻嫌他進了廚房太,直接讓人出去了。林音耳邊才清凈了。
不一會兒,三個菜就做好了。招呼林富一起進來,把菜端出去,午飯便開始了。
林富這次筷子最先進番茄蛋湯里,第二次進炒筍子里,遲遲沒進咖喱牛之中。倒是江雲喻,夾了幾筷子的咖喱牛,便停不下來了。
吃著吃著,眼淚都流了出來。
「這是我做的拿手菜,可惜不在了。我再也吃不到那個味道了......」一邊哭著,一邊補充,「不過音音做的比做的更好吃!」
林音有些哭笑不得,安了幾句,夾了一筷子咖喱牛放林富的碗中。林富看的眼神不亞於控訴謀害親哥!
筷子避開避去,就是不往碗里那塊牛,旁邊沾了咖喱牛咖喱醬的飯也是能避則避。彷彿只要沾上一點,他就會中毒亡。
林音努努,示意:「三哥,嘗嘗唄!」
猜林富不吃,是聞不慣這個味,特別是裡面的芥末,很多人吃不慣。但對自己的手藝有信心,堅持讓他嘗嘗。當然了,還因為未來三嫂喜歡啊!要為夫妻,口味還是需要互相遷就一下的。
林富咬牙,看了一眼看過來的江雲喻,閉上眼睛,將咖喱牛送口中。天知道他最討厭咖喱牛那酸不酸,甜不甜,咸不鹹的怪味了。
一口,濃郁的咖喱讓他差點沒吐出來。
林音提醒他:「哥,嚼一嚼你就能知道它的味了。」
林富睜開眼睛,準確地瞪了林音一眼。得!這個妹妹就是記恨早上那些話,現在整他來著。含恨咬了一口,口中的味道瞬間改變。
牛的和咖喱的濃鬱結合起來,竟不是一般的味。裡頭濃重的芥末加上牛,正好掩蓋住牛的膻味,只剩下鮮甜,恨不得把舌頭都吞了下去。
林富表變了,舉起大拇指:「我不該小看你的,真特麼的好吃!」
江雲喻本來不知道他為什麼不吃,還在腦補他是為了讓親妹妹多吃點。這會知道原因,直接把咖喱牛放在和林音面前:「行吧,你既然不吃,我和音音都不勉強,這點還不夠我們吃呢!」
林富趕認錯:「我不該以小人之心度君子之腹的,我錯了,我錯了,我錯了!再給我一塊不?」
林音笑得不行,這兩人跟歡喜冤家差不多,要是能,就不愁家裡不樂呵了。
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