當前位置: 貓耳小說 現代言情 七零海島養娃日常 第21章 鍋巴

《七零海島養娃日常》 第21章 鍋巴

 秦在廚房里決定大干一場, 昨天清蒸,今天水煮,飲食實在太過健康, 晚上就稍微吃點不健康的, 加點炒的煎的。

 瓊州島上不太缺油,島上椰子多, 意味著椰子油也多, 現在的椰子油是比豆油菜籽油更便宜的廉價油。

 或許在后世的眼里,總覺得椰子油聽起來十分高大上, 事實上,在七八十年代,很長一段時間, 椰子油屬于家里太窮才吃的便宜油。

 就好比這會兒的木瓜, 未經商家炒作之前, 農村經常拿來喂豬, 這個時候瓊州島的香蕉也是, 用來喂豬,遇事不決,統統喂豬, 二師兄吃嘛嘛香, 喂什麼吃什麼。

 這時候被迫吃的糧, 在后來賣的比細糧更貴,可謂是時代的變化。

 這會子二師兄上的油才最金貴, 再等個幾十年, 又都嫌棄二師兄上的油太差。

 秦也聽過幾個大媽回憶過去, 說當初家里窮, 窮得只能吃椰子油, 到了后來,一聞到椰子味就想吐,堅決不吃跟椰子相關的任何東西,偏生喝椰子,讓在一旁慨不已。

 椰子的確是個好東西,椰子香甜,里面的椰子可以榨油,不過以前去海邊旅游的時候,大部分人買椰子,不過喝點椰子就罷了,里面的椰子直接扔,更遑論不人都以為椰子只有椰子,忽略了它里面的一層果

 這一層果還能榨油,榨出來的椰子油很香,不過椰子油的確不太適合食用,因為這油它本的椰子氣味太濃重了,摻在普通的菜里,的確容易讓人接無能,另外它炸東西的時候油煙太大,還產生很多泡泡,不適合炒菜。

 不過椰子油的氣味很香,用來做糕點油和做手工皂非常適合。

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 帶上椰香的糕點不會令人覺得突兀,椰香手工皂也十分宜人,椰子油還能用來護發。

 廚房里放了一瓶椰子油,家屬院送的,這油估計每家都常備一瓶,不是什麼貴重的東西,你自己弄來椰子土法煉,也能煉出油來。

 秦打開了一聞,覺得用它來炒菜,一個不小心容易鐵盧,等以后去問問瓊州島本地老鄉的使用經驗再做菜。

 在廣城買了些豆油,陸琰這家伙他煮……不,他清蒸幾乎就沒用油,所以燒菜的時候可以稍微放肆一點點。

 當然,秦也不敢太放肆,油貴啊,要節儉!!

 ——巧婦難為無米之炊。

 除了海鮮就是蛋、臘腸、紫菜,連蔥都沒有,秦對著目前簡單的材料的確頭禿不已。

 做點簡單的菜吧,幸好還有海鮮。

 今天不吃清蒸了。

 秦打算做個蒜蓉扇貝,綠豆是在廣城買的,數量實在不多,必須得省著點吃,再做個紫菜蝦湯和蠔烙。

 自己做的話還是費功夫的,所以秦上樓去抓壯丁了,把被趕出去的陸琰扯回去,讓他開生蠔,而則帶著兩個小家伙剝蝦去蝦線。

 這兩孩子自然是剝蝦氣氛組。

 秦去蝦線的手法是練過的,自己在家里吃蝦就不留蝦頭,也是懶得挑蝦線,而是喜歡在給生蝦去頭的時候,手指一掐,把蝦頭去掉的時候順便就把蝦線帶出去。

 很快就剝了一大碗蝦仁,全都洗干凈了,剁泥,加上蛋清料酒和鹽攪拌,最后再加,攪拌均勻后差不多就把蝦做好了。

 把蝦小丸子,做紫菜蝦湯的時候,把剩下的蛋黃打散進去,做出來的紫菜蝦湯格外漂亮。

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 湯澤鮮亮,漂浮的紫菜是紫綠,纏繞著的點點蛋黃是鮮黃,紫菜與蛋黃織之間,是一個個白里泛著的漂亮蝦丸子。

 秦的是大丸子,先煮好了湯,拿小碗給兩個小崽崽都舀一個大蝦丸子在碗里。

 自己嘗了個,還投喂一個給陸琰。

 陸琰這會兒剝了一碗生蠔和一碗扇貝,秦拿走了,快速做好了蒜蓉扇貝和一鍋蠔烙,唯有蠔烙是油煎出來的,香香脆脆的,兩個孩子吃得很香,蝦湯里沒放油,吃一塊蠔烙喝口湯,鮮甜解膩。

 秦本來以為小崽崽們更喜歡吃蠔烙,沒想到陸琰更吃,跟孩子在一起非常捧場,悶不做聲吃個沒停。

 因為習慣了自己一個人吃飯,秦煮菜的時候也是一邊做一邊吃。

 在這里煎蠔烙,兩個崽子跟男人都在旁邊等著吃,桌子都省了,是有點沒規矩,不過自己家里,想怎麼吃就怎麼吃。

 孩子還小,吃了兩個蝦丸子又嘗了點蠔烙,開開心心去外面玩了。

 家里主要的吞糧大戶是陸琰,想到這家伙昨天吃下那麼多大饅頭,秦也不知道要做多才能滿足他。

 最后秦做了兩份簡單的煲仔飯,也就是砂鍋飯,砂鍋煮出來的飯非常香,還是用荔枝柴燒的,因為材料簡單,除了米飯外,沒加太多別的東西,雪白的米粒上只是鋪好了三四片燒臘,點綴上兩個胖嘟嘟的蝦丸子,堆上扇貝,還有幾縷紫菜蛋黃。

 盡管材料簡單,也要努力擺盤漂亮!!!

 秦拿起一碟醬在兩份煲仔飯上淋了小半圈,讓陸琰把煲仔飯端出去,自己去兩個小崽崽來吃飯。

 兩鍋熱乎乎的煲仔飯,邊上各有一碗紫菜蝦湯,一碟蠔烙屬于餐點。

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 簡單又不失盛的晚飯,至兩鍋煲仔飯看起來格外人,擺盤漂亮,陸琰單獨吃一大鍋,秦和兩個孩子吃一鍋。

 秦笑道:“嘗嘗吧,我買砂鍋的時候,一個大嬸兒教我的燒飯法子。”

 在廣城還裝模作樣帶著男人和孩子去新華書店買了兩本菜譜。

 陸琰面對這一大鍋煲仔飯,竟有些無從下手,媳婦兒當真是個漂亮姑娘,這做出來的菜肴,不說味道吧,是這模樣就十分漂亮。

 他這個糙老爺們還沒吃過這麼漂亮的,底下是雪白的米飯,上面蓋著蝦丸子,臘腸,扇貝,互相之間得滿滿當當,鮮亮好看,令人食指大

 秦去給自己跟孩子分飯,每人一個大丸子,仔細湊近了一聞,蒜蓉的香氣太霸道了,不滲進了米飯中,給兩個孩子分好了小碗米飯,最后的重頭戲是底下的鍋

 秦吃鍋,也超會燒煲仔飯的鍋

 一個人不能獨吞食,好鍋也要分給孩子一部分,秦忍痛將鍋一分為三,給兩個崽崽分上,陸琰見到鍋,十分好奇地想要來分一杯羹,蹭吃小外甥的鍋,被秦打掉了手。

 “你自己那麼大一鍋。”

 “好吃!!!”小胖墩吃著蝦丸子格外開心,沒有小崽子能拒絕丸子的魅力。

 “小姨,要喝湯。”陳景翊小口小口喝著湯,他也吃得十分開心,陳景翊喜歡吃米飯和,秦煮出來香的砂鍋飯格外符合他的口味,今晚上他飯量大了不

 陸琰吃著蠔烙安心了,媳婦兒沒給他燒麻婆豆腐麻辣蝦……

 真是撿到寶了,他家媳婦兒做菜真香!唯一憾的便是,如果能有饅頭就更好了。

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 秦喝著紫菜湯,雖然這兩天的飯菜吃起來還不錯,只可惜沒有綠的菜葉子,等幾天才能炒豆芽吃。

 一家子溫溫馨馨的吃了晚飯,飯后在二樓的臺上吹著風看星星,瓊州島的天空格外干凈澄澈,陸琰把電線拉過來,掛上一個小燈泡照明。

 夏明璽小朋友的小兒總是叭叭個不停,有同齡的小朋友陳景翊在旁,他也不跟大人說話,而是要陳景翊陪他說話,獲得他的關注度。

 “景翊,你看這個畫!”

 陳景翊:“?”

 ……

 秦和陸琰坐在長腳凳上,懷里抱了個椰子,不時低頭吸兩口椰子,不想喝了就扔給陸琰。

 秦觀察他們屋邊的椰子樹,又看向院子,提議說以后要在院子里搭個花棚,或是做個小涼亭,還放個小秋千。

 陸琰笑著看:“等我的木工活好點?”

 秦手撐著下:“那就再等等。”

 *

 陸琰這一家子吃得開心,隔壁張家就慘咯。

 昨天夜里大快朵頤,可也架不住天天這麼吃,地主家也沒余糧,昨晚上吃了頓好的,今天晚上稀粥淡飯加點腌咸菜煮海鮮聊以度日。

 誰家的日子不都是如此茶淡飯,平日里也這麼過,偏生隔壁陸家也不知道怎麼了。

 一奇異的香氣往他們屋子里鉆。

 尤其是那帶著柴火氣的米飯香傳來的時候,更是王炸,片好的燒臘在米飯上這麼一蒸,香氣飄了老遠。

 喝著稀粥的張家夫妻咽了咽口水。

 他們下去溜達過了,確定這就是隔壁陸家傳來的,這陸軍家也不知道在燒什麼飯,怎麼這麼香,空氣里還帶著一荔香,那柴火飯的味道更是絕了……

 “隔壁家在煮什麼?”

 “煮大半天了。”

 “都傳到咱們家來了。”

 ……

 張城北試探問道:“要不要去敲門,問問小陸家在做什麼呢?”

 黃欣穎臉不太好:“要去你去,我可不上門。”

 張城北只是說說罷了,要他去他才不去。

 以前這樣的事可從來不會發生在他們家上,都是別人來敲他們家的門,而不是他們家去敲別人家的門。

 看來這對陸家夫妻會燒菜的,昨天還不顯,今天飯菜香都變了。

 張城北咽口水,里的稀粥都喝不下去了。

 這一陣陣香可真饞人,他們這晚上做的什麼菜?

 陸家那小媳婦兒,長得漂亮,廚藝似乎也不錯?!!這對年輕的夫妻跟他們之前遇上的年輕小夫妻不一樣。

 黃欣穎則覺到了危機

 ——還有比更優秀的妻子?

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